共軛亞油酸甘油酯具有減肥、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖等生理功能

2021-10-24 來(lái)源：sjgle食品加工包裝在線

# 共軛亞油酸甘油酯

共軛亞油酸甘油酯來(lái)源于紅花籽油，是一種新資源食品。以食品級(jí)的紅花籽油為原料，通過共軛化反應(yīng)將其中的亞油酸轉(zhuǎn)化成共軛亞油酸。

共軛亞油酸甘油酯來(lái)源于紅花籽油，是一種新資源食品。以食品級(jí)的紅花籽油為原料，通過共軛化反應(yīng)將其中的亞油酸轉(zhuǎn)化成共軛亞油酸。然后以食品級(jí)脂肪酶為催化劑，將共軛亞油酸脂肪酸與甘油進(jìn)行酯化，生成共軛亞油酸甘油酯。

共軛亞油酸甘油酯在我們?nèi)粘z取的食物中，主要來(lái)自于乳制品和牛羊肉中。研究表明，共軛亞油酸甘油酯能增加肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶的活性，而降低脂蛋白酶的活性。前者是促進(jìn)脂肪酸β-氧化酶，其活性增強(qiáng)可加速脂肪燃燒，降低體脂；而后者活性減弱則可減少游離脂肪酸被脂肪細(xì)胞吸收并儲(chǔ)存起來(lái)形成體脂。

共軛亞油酸甘油酯及其衍生物具有抑癌、減肥、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、抗動(dòng)脈粥樣硬化、免疫調(diào)節(jié)等多種重要生理功能。自然界中共軛亞油酸甘油酯含量較少，主要存在于反芻動(dòng)物牛和羊的脂肪及其乳制品中，植物食品也含有共軛亞油酸甘油酯，但在一般植物油中每克僅含有0.1mg～0.7mg共軛亞油酸甘油酯，不能滿足特殊人群對(duì)共軛亞油酸甘油酯的需求。

想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的共軛亞油酸甘油酯，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚共軛亞油酸甘油酯原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。共軛亞油酸甘油酯供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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