資訊 > 市場動態(tài) > 數(shù)字和訂單:數(shù)據(jù)分析在食品行業(yè)中的作用
隨著人工智能等新技術(shù)的出現(xiàn),食品行業(yè)正在尋求增長,以滿足提高便利性和質(zhì)量的需要。
因此,數(shù)據(jù)分析在食品行業(yè)的發(fā)展中扮演著重要的角色。從制造商到實體餐廳,該行業(yè)的企業(yè)已經(jīng)意識到需要適應(yīng)新興技術(shù)。讓我們看看數(shù)據(jù)分析如何改變食品企業(yè)參與和服務(wù)的方式。
數(shù)據(jù)分析在食品領(lǐng)域的應(yīng)用
作為一個簡要概述,數(shù)據(jù)分析是一個復(fù)雜的過程,其中原始數(shù)據(jù)被轉(zhuǎn)化為可采取行動的結(jié)論??紤]用面粉、酵母、糖、雞蛋和黃油等原料制作牛角面包。通過數(shù)據(jù)分析,您可以收集大量的輸入或材料,并將它們烘焙成推動業(yè)務(wù)決策的東西。這只是使用正確的工具和確切地知道如何處理收集的數(shù)據(jù)的問題。
進入客戶的頭腦
如果你的比薩店有一個復(fù)雜的訂購系統(tǒng),你可以利用這個系統(tǒng),根據(jù)以前購買的比薩了解顧客的選擇。您可以使用這些信息在菜單上顯示新項目,并停止未與客戶單擊的項目。因此,你可以優(yōu)化你的收入。
數(shù)據(jù)分析工具還可以幫助您改進營銷工作。通過仔細觀察觀眾的行為,你可以調(diào)整你的業(yè)務(wù)推廣方式,發(fā)現(xiàn)你可以利用的客戶痛點。
通過分析銷售數(shù)據(jù),您可以了解哪些商品賣得很好,以及為什么人們對這些商品的需求高于菜單中的其他商品。從那里,你可以介紹和推廣新產(chǎn)品,或者突出應(yīng)該得到更多關(guān)注的項目。這種系統(tǒng)與AI驅(qū)動的非接觸式菜單配合得很好,自從流感大流行以來,非接觸式菜單變得越來越流行。
在食品業(yè)務(wù)中使用數(shù)據(jù)分析的另一種方法是分析客戶體驗。如今,大數(shù)據(jù)和客戶服務(wù)齊頭并進。審查客戶投訴并生成有關(guān)糾紛解決速度的數(shù)據(jù)可以幫助餐廳和產(chǎn)品制造商改進其客戶服務(wù)計劃。
提高廚房和用餐區(qū)的效率
客戶參與不是數(shù)據(jù)分析可以優(yōu)化的唯一領(lǐng)域。在勞動力管理方面,關(guān)鍵是你的生產(chǎn)設(shè)施或餐飲機構(gòu)要分析員工績效,找出你的優(yōu)勢、劣勢和人才機會。
數(shù)據(jù)驅(qū)動的人力資源分析解決方案是提高效率和員工幸福感的關(guān)鍵。企業(yè)的成功取決于你對應(yīng)聘者技能的分析程度,以及為更具生產(chǎn)力的員工提供適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和工具。
隨著餐廳的發(fā)展和完成某些里程碑,建立一個監(jiān)督每個員工成長和績效的系統(tǒng)至關(guān)重要。有了這些,你可以為你的廚師、服務(wù)員甚至是服務(wù)生提供適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。這將導(dǎo)致較低的離職率,并防止頂級人才流失給最接近的競爭對手。
使用正確的食品加工工具
隨著物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),食品制造商將需要采用一系列互聯(lián)技術(shù)來提高產(chǎn)品質(zhì)量。
例如,食品加工廠可以使用倉儲軟件來管理儲存設(shè)施,并檢查儲存在其中的材料的使用壽命。通過智能存儲解決方案,您可以優(yōu)化倉庫空間和易腐材料的保質(zhì)期。在物流方面,制造商可以充分利用數(shù)據(jù)分析工具,準(zhǔn)確估計貨物到達時間。
質(zhì)量控制也是食品制造業(yè)的另一個領(lǐng)域,數(shù)據(jù)分析可以增加價值。使用正確的工具和技術(shù)將有助于確保輸出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
例如,啤酒廠可以利用豐富的數(shù)據(jù)洞察來確定酵母、啤酒花和其他成分的正確數(shù)量,以實現(xiàn)所需的風(fēng)味特征。有了這樣的技術(shù),啤酒廠可以簡化流程并確保一致性。
利用機器學(xué)習(xí),制造商可以改進為市場開發(fā)新產(chǎn)品的方式。研發(fā)工作可以受益于能夠運行模型和測試不同配方的軟件。
數(shù)據(jù)分析可以改變食品加工行業(yè)的游戲規(guī)則。隨著人們越來越重視便利性、質(zhì)量和安全性,對制造商來說,投資分析將是必不可少的。
像食物一樣,技術(shù)已經(jīng)成為日常生活的必需品。隨著世界變得越來越依賴數(shù)據(jù),我們只能考慮利用新興技術(shù)來提高食品制造和食品服務(wù)的效率。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌,同時通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點,可為人體提供高效的氨基酸補充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料,采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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