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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 數(shù)字和訂單:數(shù)據(jù)分析在食品行業(yè)中的作用

    2021-11-01 來源:現(xiàn)代食品工程
    隨著人工智能等新技術(shù)的出現(xiàn),食品行業(yè)正在尋求增長,以滿足提高便利性和質(zhì)量的需要。因此,數(shù)據(jù)分析在食品行業(yè)的發(fā)展中扮演著重要的角色。從制造商到實體餐廳,該行業(yè)的企業(yè)已經(jīng)意識到需要適應(yīng)新興技術(shù)。

    隨著人工智能等新技術(shù)的出現(xiàn),食品行業(yè)正在尋求增長,以滿足提高便利性和質(zhì)量的需要。

     

    因此,數(shù)據(jù)分析在食品行業(yè)的發(fā)展中扮演著重要的角色。從制造商到實體餐廳,該行業(yè)的企業(yè)已經(jīng)意識到需要適應(yīng)新興技術(shù)。讓我們看看數(shù)據(jù)分析如何改變食品企業(yè)參與和服務(wù)的方式。

     

    數(shù)據(jù)分析在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

     

    作為一個簡要概述,數(shù)據(jù)分析是一個復(fù)雜的過程,其中原始數(shù)據(jù)被轉(zhuǎn)化為可采取行動的結(jié)論??紤]用面粉、酵母、糖、雞蛋和黃油等原料制作牛角面包。通過數(shù)據(jù)分析,您可以收集大量的輸入或材料,并將它們烘焙成推動業(yè)務(wù)決策的東西。這只是使用正確的工具和確切地知道如何處理收集的數(shù)據(jù)的問題。

     

    進入客戶的頭腦

     

    如果你的比薩店有一個復(fù)雜的訂購系統(tǒng),你可以利用這個系統(tǒng),根據(jù)以前購買的比薩了解顧客的選擇。您可以使用這些信息在菜單上顯示新項目,并停止未與客戶單擊的項目。因此,你可以優(yōu)化你的收入。

     

    數(shù)據(jù)分析工具還可以幫助您改進營銷工作。通過仔細觀察觀眾的行為,你可以調(diào)整你的業(yè)務(wù)推廣方式,發(fā)現(xiàn)你可以利用的客戶痛點。

     

    通過分析銷售數(shù)據(jù),您可以了解哪些商品賣得很好,以及為什么人們對這些商品的需求高于菜單中的其他商品。從那里,你可以介紹和推廣新產(chǎn)品,或者突出應(yīng)該得到更多關(guān)注的項目。這種系統(tǒng)與AI驅(qū)動的非接觸式菜單配合得很好,自從流感大流行以來,非接觸式菜單變得越來越流行。

     

    在食品業(yè)務(wù)中使用數(shù)據(jù)分析的另一種方法是分析客戶體驗。如今,大數(shù)據(jù)和客戶服務(wù)齊頭并進。審查客戶投訴并生成有關(guān)糾紛解決速度的數(shù)據(jù)可以幫助餐廳和產(chǎn)品制造商改進其客戶服務(wù)計劃。

     

    提高廚房和用餐區(qū)的效率

     

    客戶參與不是數(shù)據(jù)分析可以優(yōu)化的唯一領(lǐng)域。在勞動力管理方面,關(guān)鍵是你的生產(chǎn)設(shè)施或餐飲機構(gòu)要分析員工績效,找出你的優(yōu)勢、劣勢和人才機會。

     

    數(shù)據(jù)驅(qū)動的人力資源分析解決方案是提高效率和員工幸福感的關(guān)鍵。企業(yè)的成功取決于你對應(yīng)聘者技能的分析程度,以及為更具生產(chǎn)力的員工提供適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和工具。

     

    隨著餐廳的發(fā)展和完成某些里程碑,建立一個監(jiān)督每個員工成長和績效的系統(tǒng)至關(guān)重要。有了這些,你可以為你的廚師、服務(wù)員甚至是服務(wù)生提供適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。這將導(dǎo)致較低的離職率,并防止頂級人才流失給最接近的競爭對手。

     

    使用正確的食品加工工具

     

    隨著物聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),食品制造商將需要采用一系列互聯(lián)技術(shù)來提高產(chǎn)品質(zhì)量。

     

    例如,食品加工廠可以使用倉儲軟件來管理儲存設(shè)施,并檢查儲存在其中的材料的使用壽命。通過智能存儲解決方案,您可以優(yōu)化倉庫空間和易腐材料的保質(zhì)期。在物流方面,制造商可以充分利用數(shù)據(jù)分析工具,準(zhǔn)確估計貨物到達時間。

     

    質(zhì)量控制也是食品制造業(yè)的另一個領(lǐng)域,數(shù)據(jù)分析可以增加價值。使用正確的工具和技術(shù)將有助于確保輸出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

     

    例如,啤酒廠可以利用豐富的數(shù)據(jù)洞察來確定酵母、啤酒花和其他成分的正確數(shù)量,以實現(xiàn)所需的風(fēng)味特征。有了這樣的技術(shù),啤酒廠可以簡化流程并確保一致性。

     

    利用機器學(xué)習(xí),制造商可以改進為市場開發(fā)新產(chǎn)品的方式。研發(fā)工作可以受益于能夠運行模型和測試不同配方的軟件。

     

    數(shù)據(jù)分析可以改變食品加工行業(yè)的游戲規(guī)則。隨著人們越來越重視便利性、質(zhì)量和安全性,對制造商來說,投資分析將是必不可少的。

     

    像食物一樣,技術(shù)已經(jīng)成為日常生活的必需品。隨著世界變得越來越依賴數(shù)據(jù),我們只能考慮利用新興技術(shù)來提高食品制造和食品服務(wù)的效率。

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