資訊 > 政策法規(guī) > 點面結合 加強源頭質量控制 深圳創(chuàng)新保健食品監(jiān)管模式
近年來,因保健食品質量安全、夸大宣傳等問題引起的社會輿情時有發(fā)生,造成的社會負面影響較大,各級政府部門對保健食品的監(jiān)管越來越重視。
初步統計,深圳市經營環(huán)節(jié)(含大型商超和連鎖藥店)保健食品總銷售額超過6億元,也涌現出一批初具規(guī)模的本地保健食品生產企業(yè)。為了全面摸清深圳市保健食品生產經營行業(yè)發(fā)展及質量安全防控底數,為科學監(jiān)管、精準施策提供準確的數據支撐,深圳市市場監(jiān)管局在2020年組織深圳市分析測試協會開展了《深圳市保健食品行業(yè)分析報告》課題研究。
項目組專家首先全面分析研究了國內外保健食品市場發(fā)展概況,在生產環(huán)節(jié)對深圳市10家保健食品生產企業(yè)進行了全面調研,在流通環(huán)節(jié)選擇了10家大型連鎖商超總部、10家中型商超總部和10家連鎖藥店總部進行了調研,并在網絡平臺隨機對50家在深圳注冊的網絡商店進行了保健食品銷售情況調研,還在消費終端對233名保健食品消費者進行了隨機調查。
通過調研項目組取得了非常翔實具體的第一手行業(yè)信息,并結合近幾年深圳保健食品抽樣檢驗結果,研究撰寫了《深圳市保健食品行業(yè)分析報告》,剖析了影響行業(yè)健康發(fā)展的8個潛在因素,并從7個方面提出了解決問題的對策措施,最后還提出了扶持深圳保健食品生產經營企業(yè)發(fā)展的政策建議,為政府下一步對深圳保健食品行業(yè)“問診把脈”打下了良好基礎。該項工作在廣東省內屬于首次創(chuàng)新。
在全面摸清了深圳保健食品行業(yè)發(fā)展和質量狀況后,近兩年深圳市市場監(jiān)管局對深圳保健食品生產企業(yè)開展了兩輪次全覆蓋的飛行檢查,累計檢查條款1300項次,包括生產者資質、進貨查驗及原輔料管理、生產過程控制、質量管理、產品標簽、說明書、貯存及交付控制、不合格品管理和召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置和生產質量管理體系運行自查等項目,發(fā)現在進貨查驗及原輔料管理、生產過程控制和質量管控等方面存在短板;在特殊食品經營環(huán)節(jié),深圳市市場監(jiān)管局對130家次特殊食品(含保健食品)銷售企業(yè)開展了飛行檢查,累計檢查條款1491項次,發(fā)現特殊食品經營企業(yè)在專區(qū)專柜設置、特殊食品與普通食品擺放、保健食品消費提示信息標注等條款上易出現問題。
通過專題調研和政府靶向性檢查二種方式,針對保健食品生產企業(yè)易忽略的原輔料入庫、進貨查驗、溫濕度控制、實驗檢測、檢驗數據復核等和具體問題,深圳市市場監(jiān)管局2021年主動作為,組織專家為深圳保健食品生產企業(yè)提供貼心技術服務,提供一對一專家指導,把為民辦實事落到實處。
通過對深圳保健食品生產企業(yè)近三年的檢測數據分析,深圳市市場監(jiān)管局發(fā)現企業(yè)重要原材料質量不穩(wěn)定可會直接影響企業(yè)終產品質量。
為從源頭幫助企業(yè)加強質量管理,深圳市市場監(jiān)督管理局組織專家開展了《深圳市保健食品生產企業(yè)原材料質量控制風險清單》研制工作,通過標準化表格調研和專家現場調研二種方式,項目組將深圳全部保健食品生產企業(yè)近三年采購、入貨、備料、存儲、制作、檢驗、出庫等全流程的資料與產品執(zhí)行標準、注冊工藝流程進行全面對比分析,找出了深圳保健食品生產企業(yè)在原輔料采購、原輔料進貨驗收、倉庫儲存管理、成品檢驗、檢驗人員能力等方面存在高風險點。
針對發(fā)現的高風險點,項目專家提出了針對性的改進措施:建立原料、輔料的內控質量標準;采購的原輔料向供應商批批索取有效的檢驗報告,并定期索取第三方檢驗報告;建立原輔料驗收逐批感官檢驗、衛(wèi)生及關鍵質量指標檢驗制度;健全終產品主要功效因子、功效成分的檢驗能力或委托第三方檢測機構;制定不穩(wěn)定的原輔料儲存期、儲存條件的管理規(guī)定,對不穩(wěn)定功效成分的原料定期檢驗功效成分變化情況。
通過開展深圳市保健食品行業(yè)調研,從面上系統地排查出企業(yè)的質量風險隱患;通過針對性的飛行檢查所發(fā)現的實際問題,開展了一對一企業(yè)技術幫扶;針對企業(yè)關鍵原材料質量不穩(wěn)定會直接影響企業(yè)終產品質量的情況,開展了《深圳市保健食品生產企業(yè)原材料質量控制風險清單》研制工作,加強源頭質量控制,提出了原材料質量管控關鍵措施。通過點面的有效結合,精準幫扶,送技術到企業(yè),深圳創(chuàng)新了保健食品質量安全監(jiān)管的新模式。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對食品質量和安全性的要求日益嚴格。傳統的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質對食品的侵害,從而導致食品變質、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現,為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質的合成,維持正常的生理功能,比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質的轉化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值,被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現代科學研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們日常消費的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產的第一大國,板栗種植面積和產量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備,主要用于對產品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質量高和操作簡便的優(yōu)勢,極大提升了生產線的包裝效率,成為現代工業(yè)包裝的重要工具。
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