低聚果糖是以蔗糖為原料，通過(guò)現(xiàn)代生物工程技術(shù)―果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。天然存在的和酶法生產(chǎn)的低聚果糖幾乎都是直鏈狀。低聚果糖作為一種非還原性糖，其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩(wěn)定性以及可加工性，均與蔗糖相似。專家一致指出低聚果糖的難消化性和對(duì)雙歧桿菌的滋養(yǎng)作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承擔(dān)的，因此蔗果三糖含量越高，則低聚果糖增殖雙歧桿菌的保健功效越高，在酸性和加熱的條件下的穩(wěn)定性也就越高。

低聚果糖擁有保健功能確切和食品配料優(yōu)良的雙重品格。以其低熱值，無(wú)齲齒、促進(jìn)雙歧桿菌增殖、降血糖，改善血清脂質(zhì)，促進(jìn)微量元素吸收等優(yōu)良生理功能。近年來(lái)在許多低聚糖類的食品中，低聚果糖被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)者確認(rèn)為“具有優(yōu)良難消化性的水溶性膳食纖維”，可以雙向調(diào)節(jié)人體微生態(tài)平衡，屬典型的超強(qiáng)雙歧因子，備受現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者青睞，并被廣泛應(yīng)用于第三代保健食品之中。

低聚果糖可以預(yù)防便秘，低聚果糖是一種水溶性的膳食纖維，長(zhǎng)期服用可以降低血清膽固醇、改善脂質(zhì)，能夠有效降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)于因血脂升高而引起的高血壓、動(dòng)脈粥硬化也有比較好的改善作用。熱能值不能被人體直接吸收，只能被腸道細(xì)菌吸收、利用，所以不會(huì)導(dǎo)致肥胖，對(duì)減肥也起到作用。低聚果糖可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和防止骨質(zhì)疏松，同時(shí)可以促進(jìn)維生素B族和葉酸的自然形成，提高人體的新陳代謝水平，提高免疫力和抗病力，預(yù)防和改善由體內(nèi)毒素累積引起的皮膚性疾病。

想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的低聚果糖，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚低聚果糖原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。低聚果糖供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。