凍干羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素及多種礦物質(zhì)

2021-11-16 來(lái)源：sjgle食品加工包裝在線

# 凍干羽衣甘藍(lán)

凍干羽衣甘藍(lán)是用新鮮的羽衣甘藍(lán)制作而成，羽衣甘藍(lán)是十字花科蕓苔屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍(lán)的園藝變種。

凍干羽衣甘藍(lán)是用新鮮的羽衣甘藍(lán)制作而成，羽衣甘藍(lán)是十字花科蕓苔屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍(lán)的園藝變種。基生葉片緊密互生呈蓮座狀，葉片有光葉、皺葉、裂葉、波浪葉之分，葉脈和葉柄呈淺紫色，內(nèi)部葉葉色極為豐富，有黃、白、粉紅、紅、玫瑰紅、紫紅、青灰、雜色等。

凍干羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的VA、Vc、VB2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。羽衣甘藍(lán)可連續(xù)剝?nèi)∪~片，并不斷產(chǎn)生新嫩葉，適口性好、質(zhì)脆味清，可炒食、涼拌、腌制、做湯等，烹調(diào)后能保持鮮美的顏色，與其它蔬菜可拼成各種圖案的“沙拉”，在菜肴裝飾中堪稱上品。

凍干羽衣甘藍(lán)的微量元素硒的含量為甘藍(lán)類蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美稱。相關(guān)研究表明：它含有豐富的鈣、VD和VE，長(zhǎng)期食用有助于治療老年婦女常患的骨質(zhì)疏松癥。另外，還具有一定的養(yǎng)胃和中、清熱除煩、利水、消食通便、防治口干食少等功效。

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