資訊 > 名企關(guān)注 > 小仙燉助推鮮燉燕窩標準化
在全民健康需求提升的大浪潮下,中式滋補正迎來發(fā)展新機遇。如何在快節(jié)奏生活中吃到新鮮、營養(yǎng)、便捷的燕窩,成為行業(yè)消費痛點。2014年以來,小仙燉開拓出全新品類鮮燉燕窩,并在7年間不斷從消費者的聲音中找到優(yōu)化方案,實現(xiàn)燕窩行業(yè)的系統(tǒng)性、標準化升級。
創(chuàng)新推出鮮燉燕窩品類
燕窩作為中式滋補品已有600多年歷史,但傳統(tǒng)吃燕窩要經(jīng)過挑毛、泡發(fā)、燉煮等諸多程序,并不適合當下快節(jié)奏的生活。同時,原料難鑒別、不知如何燉、不知如何吃、沒有時間堅持吃也成為了多數(shù)消費者吃燕窩的四大難點。
2014年,小仙燉率先入局,創(chuàng)新鮮燉工藝,打造出燕窩行業(yè)新品類——鮮燉燕窩,并建立起鮮燉燕窩SC許可工廠。在品牌建設的過程中,小仙燉持續(xù)以“小仙燉標準”為核心推動產(chǎn)業(yè)鏈革新升級,實現(xiàn)從源頭產(chǎn)地、原料加工運輸、產(chǎn)品生產(chǎn)、配送等一系列環(huán)節(jié)的高標準把控。小仙燉鮮燉燕窩幫助消費者實現(xiàn)不用“自己動手”就能享受燕窩滋補的體驗,把原料選擇、燉煮、配送交給工廠,開蓋就可以食用,實現(xiàn)了中式滋補的現(xiàn)代化突破。
每一個新品類的開拓,都需要品質(zhì)保駕護航。2019年,小仙燉成立供應鏈品質(zhì)聯(lián)盟,進一步加強產(chǎn)品可追溯性的安全保障。2021年8月,小仙燉成為行業(yè)內(nèi)首個通過SGS鮮燉燕窩供應鏈全程監(jiān)控標準認證的企業(yè)。SGS借助全球網(wǎng)絡,為小仙燉提供了海外供應商實地審核、國內(nèi)工廠審核和產(chǎn)品檢測等服務,從源頭確保全供應鏈的燕窩產(chǎn)品達到高質(zhì)量要求。
歐睿國際數(shù)據(jù)顯示,2017年至2020年,小仙燉連續(xù)4年鮮燉燕窩全國銷量第一。而小仙燉追求的不僅僅是銷量上的提升,更希望通過系統(tǒng)性創(chuàng)新突破、進而完善的鮮燉燕窩全產(chǎn)業(yè)鏈布局。2021年,小仙燉聯(lián)合中國產(chǎn)學研合作促進會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國標準化研究院以及鮮燉燕窩全產(chǎn)業(yè)鏈上下游的頭部企業(yè),先后起草并發(fā)布《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團體標準,兩個標準形成閉環(huán),進一步推動鮮燉燕窩行業(yè)標準化進程。
傾聽消費者聲音優(yōu)化服務
《2020年燕窩行業(yè)白皮書》顯示,中國燕窩消費市場規(guī)模已達到約400億元,年復合增長率33%。天貓相關(guān)報告指出,鮮燉燕窩品類在燕窩市場的成交占比正呈現(xiàn)指數(shù)型增長,從2016年不到5%增長至2020年的60%以上。
鮮燉燕窩需求急速上升,來自消費端的反饋也逐漸增多。對于小仙燉而言,想要進一步優(yōu)化產(chǎn)品與服務,就要學會從消費者聲音中找答案。過往7年間,小仙燉持續(xù)創(chuàng)新與用戶溝通的場景,范圍從傳統(tǒng)電商到直播電商,再到小紅書與抖音等內(nèi)容平臺,借此跟消費者走得更近。如小仙燉目前展開的“空瓶回收”活動,就是因聽到消費者不知如何處理吃完的容器而誕生的。此外,考慮到女性顧客力氣小,小仙燉還在瓶底設計了加大摩擦力的紋路,使瓶子易開啟。
2021年9月,小仙燉進一步走入線下,在北京核心商圈開設首家沉浸式中式滋補體驗店。小仙燉線下旗艦店集產(chǎn)品展示、銷售、文化傳遞、社交空間于一體,充分實現(xiàn)了線上+線下的有機整合,消費者可以在這里了解中國傳統(tǒng)滋補文化,建立起對燕窩的正確認知以及對燕窩行業(yè)的信任。
10月26日,小仙燉還憑借其在滋補行業(yè)的系統(tǒng)性創(chuàng)新實踐,獲得“新華社民族品牌工程系統(tǒng)性創(chuàng)新案例示范企業(yè)”稱號。作為中式滋補新一代,小仙燉通過對鮮燉燕窩領(lǐng)域的系統(tǒng)性創(chuàng)新推動了燕窩行業(yè)變革,也進一步實現(xiàn)了中式滋補行業(yè)的現(xiàn)代化突破。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽,化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學式為C3H5NaO2,屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽,化學式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素,廣泛應用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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