近期，各品種的橘子“占據(jù)”了市場。橘子一瓣一瓣剝開，個頭不大，果肉很軟，味道又甜，很受消費者喜歡。然而，有不少人認為，橘子性溫，容易上火，最好不要吃橘子。橘子真的會讓人上火嗎？到底要不要吃橘子？
橘子是柑橘類水果中的一員，它味道酸甜，還富含維生素C。在缺少新鮮果蔬的冬季，橘子是很好的維生素C來源。一個中等大小的橘子，就能基本滿足孩子每天一半的維生素C需求。而且，柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素以及橙皮素、柚皮素等。
所謂“上火”，是古人對一類身體感受的歸納總結。很多人吃橘子之后牙齦紅腫，嘴巴潰瘍，于是就說自己上火了。其實，對橘子來說，出現(xiàn)這些問題的主要原因是橘子中的糖分含量高，吃太多橘子，意味著攝入大量糖分，高糖分會讓嗓子發(fā)干發(fā)澀；一些人還可能因橘子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。如果吃完后沒有及時清潔口腔，這些食物殘渣、糖分就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎癥。初期可能表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎，主要特征是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛，很多人因此認為吃橘子容易上火。
解決方法其實很簡單。別貪嘴，每天吃一兩顆橘子是可以的。而且，吃完橘子后及時用牙線清理牙縫中的果肉殘渣，并且及時用清水漱口，這樣可能就不會覺得“上火”了。
還要提醒消費者的是，橘子中的含糖量約為11.9%，更甜的橘子還會更高。如果吃較多的橘子，能量攝入并不低，所以不要一天吃太多?！吨袊用裆攀持改稀吠扑]，普通成人每天吃水果的量是200—350克，折算到柑橘類，差不多是兩三個中等大小的橘子。如果實在愛吃，多吃一兩個橘子也沒問題，但一定要注意，同時需要少吃其他主食，并注意清潔牙齒。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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