生活方式的改變、工作壓力的增加等因素導(dǎo)致越來越多的人遭受著便秘、腹瀉等消化系統(tǒng)問題的折磨。為了解決上述問題，人們開始尋找消化系統(tǒng)健康管理解決方案。然而當前市面上銷售的很多補充劑產(chǎn)品在感官體驗上或者服用便利性方面并不能令消費者完全滿意。如何開發(fā)出符合消費者需求的消化類補充劑，成為當前很多制造商和品牌方共同面臨的挑戰(zhàn)。

消化類補充劑市場不斷增長

根據(jù)歐睿國際《2019年健康與營養(yǎng)調(diào)查》，全球每4人中就有1人具有便秘和腹瀉等消化系統(tǒng)健康問題。在醫(yī)療保健費用不斷上漲的情況下，消費者正在尋求預(yù)防而非治療性的消化系統(tǒng)健康管理解決方案，比如在飲食中添加益生菌、膳食纖維或蘋果醋補充劑。

這種轉(zhuǎn)變對于消化類補充劑市場來說是一個好消息，根據(jù)《美國消化類補充劑市場——增長、趨勢和預(yù)測（2020—2025）》報告，消化類補充劑市場預(yù)計在未來4年里以6.35%的速度增長。

補充劑制造商和品牌方希望能夠通過增加消化健康產(chǎn)品組合，來抓住這一趨勢。與任何新產(chǎn)品開發(fā)一樣，在產(chǎn)品上架前，補充劑制造商和品牌方必須考慮各種配方因素，比如營養(yǎng)成分的釋放、具有吸引力的劑型和產(chǎn)品的便利性。如果考慮不充分，就難以開發(fā)出有效的產(chǎn)品，或者無法跟上不斷變化的消費者趨勢。

為了確保營養(yǎng)成分能夠為消費者提供精準的益處，配方設(shè)計師必須選取正確的劑型和輔料進行搭配，以使成分在合適的時間準確釋放。為了跟上當代生活忙碌的節(jié)奏，并在貨架上脫穎而出，配方設(shè)計師還必須開發(fā)出便捷且美味的產(chǎn)品，同時還要滿足消費者的新偏好，比如素食或非轉(zhuǎn)基因食品。

控制營養(yǎng)成分的釋放速度

為了讓所有補充劑的健康效益最大化，配方設(shè)計師需要根據(jù)成分的特性和預(yù)期結(jié)果，控制營養(yǎng)成分的釋放速度。否則，成分釋放過快可能會導(dǎo)致胃酸分泌過多，釋放過慢則有可能無法提供預(yù)期或所需的健康益處。

對于需要延遲釋放的成分，如薄荷，配方設(shè)計師可以考慮從廣闊的海藻領(lǐng)域?qū)で蠛线m的原料，以在片劑以及軟、硬膠囊上添加緩釋涂層。

比如，來源于褐藻的海藻酸鹽基涂層，其作用在于保證補充劑進入腸道前仍能保持劑型完整。它們可保護營養(yǎng)成分免受胃部酸性環(huán)境的影響，并允許這些成分在具有較高pH水平的腸道中釋放。如果沒有緩釋涂層，營養(yǎng)成分將會在胃中釋放，這可能會降低功效，并對上消化道造成不必要的影響。

此外，對于含有天然苦味成分或味道不佳的片劑或膠囊，如魚油，海藻酸鹽涂層有助于確保消費者不會體驗到令人不快的回味或“魚腥嗝”。

為了解決眼前的問題，如胃部不適，消費者可能會求助于可幫助其快速緩解的生姜膠囊。對于這些速釋制劑，制造商可以考慮使用纖維素基超級崩解劑，從而使片劑、膠囊、顆粒劑、口腔崩解片（ODTs）和咀嚼片具有快速和即時的特點。纖維素基超級崩解劑具有優(yōu)異的吸水性、芯吸性和快速膨脹特性，這些特征使其能夠快速分解和溶解天然成分，并可快速釋放，為消費者提供近乎即時的緩解作用。

補充劑制造商和品牌方需要一個懂得調(diào)整釋放速度，以使每種獨特成分的益處最大化的合作伙伴。通過與精明的供應(yīng)商合作，配方設(shè)計師可以確保他們能夠以所需的速度將功能性成分運送至身體的正確部位。

改善消費者的感官體驗

隨著消費者的時間觀念越來越強，他們正在尋找既便攜又易于使用，同時還能提供理想感官體驗的補充劑。為了滿足這些需求，補充劑行業(yè)不斷發(fā)展，為市場帶來了各種方便的即時選擇：糖果狀軟糖、易溶于水的粉末、可咀嚼的片劑和無須喝水即可食用的ODTs?！?019年補充商業(yè)報告》指出，這些便利的形式——咀嚼片、軟糖和ODTs，在未來幾年內(nèi)的需求似乎都將增加。

但想在這些新劑型中添加營養(yǎng)成分是具有挑戰(zhàn)性的，特別是考慮到許多草藥和植物藥可能是苦的、粗糙的或難以壓縮的。因此，配方設(shè)計者可能會通過避免使用某些營養(yǎng)成分來粗暴地解決這一問題，或者是通過添加額外的糖，以消除不愉快的味道。但是，對于尋求無糖補充劑的消費者來說，這不是一個好的解決方案。

對于咀嚼片和ODTs，配方設(shè)計師可以在不添加糖的情況下，通過使用從褐色海藻中天然提取出來的海藻酸鹽成分，來減少營養(yǎng)成分中令人不愉快的味道或氣味。為了進一步改善消費者的感官體驗，還可以加入纖維素基黏結(jié)劑，以減少砂粒、粘牙和易碎等不適感，并創(chuàng)造出更柔滑的口感。上述成分可以幫助配方設(shè)計師設(shè)計出改善消費者健康的產(chǎn)品，同時也能夠增強消費者的依從性。

此外，根據(jù)益索普的《世界各地的飲食：探索》數(shù)據(jù)，目前全世界約有8%的消費者遵循純素或素食飲食，因此，配方設(shè)計師必須考慮在不使用傳統(tǒng)動物副產(chǎn)品的情況下，創(chuàng)造出使用這些新劑型的產(chǎn)品。

就軟糖來說，可以考慮使用果膠——一種來自檸檬和蘋果渣的成分，它提供了一種熟悉的口感、味道和質(zhì)地，可與明膠相媲美。果膠還能提高軟糖的熱穩(wěn)定性，確保它們不會融化或粘在瓶子里。其均勻的膠凝特性不僅提供了輪廓分明和富有光澤的外觀，而且還確保了每一口都能擁有令人愉悅的口感和質(zhì)地。

消費者希望減少服用次數(shù)

在補充劑領(lǐng)域，便利仍然是潮流，這也解釋了為什么約一半的消費者愿意服用營養(yǎng)全面的復(fù)合維生素。消費者會在一天中服用幾片速釋片，來獲得推薦劑量的營養(yǎng)素。然而，現(xiàn)在許多消費者希望他們的補充劑能夠更加有效——他們想通過更少的服用次數(shù)，來獲得健康。

制造商可以通過提供可有效控制營養(yǎng)成分釋放的起始時間和持續(xù)時間的緩釋制劑，來滿足這一需求。這有助于減少消費者服用補充劑的次數(shù)，同時確保他們在一天中仍能獲得足夠的營養(yǎng)成分，及這些營養(yǎng)成分帶來的益處。

有幾種技術(shù)可用于配制緩釋溶液，包括親水基質(zhì)片劑、薄膜包衣。與了解這些技術(shù)并能根據(jù)不同補充劑的不同目的進行設(shè)計制造的供應(yīng)商合作，對于尋求創(chuàng)造卓越的緩釋補充劑的配方設(shè)計師來說是關(guān)鍵。

另一種幫助消費者減少藥片服用數(shù)量的方法是將多種草藥和營養(yǎng)成分組合成一種濃縮的消化健康補充劑。例如，制造商可以考慮將這些成分組合成一片易于服用的補充劑，而非僅僅只是通過單獨提供生姜和洋甘菊的功能成分來支持胃功能。這將使得他們的產(chǎn)品在貨架上脫穎而出，并在這個持續(xù)快速發(fā)展的行業(yè)中擴大品牌知名度。