資訊 > 食品原材料 > 可可液塊是生產(chǎn)巧克力的重要原料
可可液塊是以可可豆為原料,經(jīng)過(guò)清理、篩選、焙炒、脫殼、經(jīng)堿化(或不堿化)、通過(guò)精細(xì)研磨磨成的醬體稱(chēng)為可可液塊??煽梢簤K在溫?zé)釥顟B(tài)具有流體的特性,冷卻后凝固成塊,故稱(chēng)為液塊??煽蓧K經(jīng)過(guò)壓榨,可分為可可脂和可可渣,可可脂可以用來(lái)可以用來(lái)做巧克力也可以用來(lái)做護(hù)膚品等等,也可以用來(lái)稀釋巧克力,可可渣可以再經(jīng)過(guò)研磨可以做成可可粉和一些調(diào)味品。
可可液塊是生產(chǎn)巧克力的重要原料。巧克力就屬于可可液塊和可可脂的再組合,不同的巧克力加入不同的材料下去做成獨(dú)特的味道,每個(gè)廠(chǎng)商都有自己的秘方,經(jīng)過(guò)非常復(fù)雜的工藝流程以后就是你吃到的巧克力了。白巧克力是不含可可固體部分的只含有可可脂等其他添加物,牛奶巧克力含有的量相對(duì)較少糖粉比較多,黑巧克力可可固體的部分就比較多,越苦就越多。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的可可液塊,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線(xiàn),sjgle食品加工包裝在線(xiàn)是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶(hù)平臺(tái),匯聚可可液塊原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠(chǎng)商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息??煽梢簤K供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線(xiàn)可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
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