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  • 資訊 > 食品原材料 > 可可液塊是生產巧克力的重要原料

    2021-11-30 來源:sjgle食品加工包裝在線
    可可液塊是以可可豆為原料,經過清理、篩選、焙炒、脫殼、經堿化(或不堿化)、通過精細研磨磨成的醬體稱為可可液塊。

    可可液塊是以可可豆為原料,經過清理、篩選、焙炒、脫殼、經堿化(或不堿化)、通過精細研磨磨成的醬體稱為可可液塊??煽梢簤K在溫熱狀態(tài)具有流體的特性,冷卻后凝固成塊,故稱為液塊??煽蓧K經過壓榨,可分為可可脂和可可渣,可可脂可以用來可以用來做巧克力也可以用來做護膚品等等,也可以用來稀釋巧克力,可可渣可以再經過研磨可以做成可可粉和一些調味品。

    可可液塊是生產巧克力的重要原料。巧克力就屬于可可液塊和可可脂的再組合,不同的巧克力加入不同的材料下去做成獨特的味道,每個廠商都有自己的秘方,經過非常復雜的工藝流程以后就是你吃到的巧克力了。白巧克力是不含可可固體部分的只含有可可脂等其他添加物,牛奶巧克力含有的量相對較少糖粉比較多,黑巧克力可可固體的部分就比較多,越苦就越多。

    想要采購或者出售品質優(yōu)異的可可液塊,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚可可液塊原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息??煽梢簤K供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現采購,實現了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現了直通和互動。


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