資訊 > 食品原材料 > 裙帶菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)
裙帶菜是褐藻植物裙帶菜科的海草,譽(yù)為海中蔬菜。多生于溫暖海洋中,中國(guó)北方沿海及浙江嵊泗均有分布。不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸、膳食纖維等多種具有獨(dú)特生理功能的活性成分。裙帶菜外形有點(diǎn)像破葵扇,裙帶菜里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常多的,吃起來(lái)脆嫩爽口,是一種很好的保健食品。
裙帶菜里面含有非常豐富的碘元素,還含有膳食纖維,脂肪,蛋白質(zhì),微量元素,是一種礦物質(zhì)很高以及熱量比較低的食物,它里面還含有非常多的鉀元素,能夠平衡鈉,而且還可以讓血管擴(kuò)張,預(yù)防高血壓疾病,里面所含有的膳食纖維又可以讓排便變得更加通暢,和其他一些蔬菜比起來(lái),鐵元素,鈣質(zhì)以及粗蛋白的含量又要高出一些,所以保健的效果還是非常不錯(cuò)的。裙帶菜里面還含有昆布素,能夠讓血液粘稠程度降低,預(yù)防血栓形成,這樣就能夠達(dá)到消除血脂作用。
適當(dāng)?shù)某砸恍┤箮Р司涂梢匝a(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)以及鋅元素,它里面所含有的鈣質(zhì),比牛奶還要高出很多倍,鋅元素比牛肉羊肉也要高出一些,適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┚涂梢宰屔眢w的強(qiáng)度變得更好,能夠抵抗疾病。
想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的裙帶菜,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚裙帶菜原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。裙帶菜供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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