資訊 > 市場動態(tài) > 普洱咖啡產(chǎn)業(yè)國際化步伐加快
近年來，云南省普洱市致力提高普洱咖啡在業(yè)界的認可度及國際影響力，普洱咖啡邁向國際化的步伐正在加快。
一是國家咖啡重點試驗室、原農(nóng)業(yè)部云南小粒種咖啡良種繁育基地等相繼落戶普洱，普洱成為中國咖啡科研、教學(xué)機構(gòu)最集中的地方。二是普洱市30余萬畝咖啡已獲得雀巢4C認證，10萬余畝獲得星巴克CP認證，2.8萬畝獲得有機認證，2萬余畝獲得雨林聯(lián)盟認證和UTZ（“國際互世”簡稱）認證。三是培育出愛伲、北歸、漫崖等一批知名企業(yè)，建成漫崖、愛伲、小凹子等一批咖啡莊園。四是舉辦了普洱國際精品咖啡博覽會、中國普洱咖啡杯世界虹吸壺大賽中國區(qū)比賽等系列活動，推動普洱咖啡產(chǎn)業(yè)精品化、標準化、國際化發(fā)展。
普洱獨特的地理位置、豐富的自然資源，使得全區(qū)幾乎都位于“世界咖啡種植黃金帶”，成為“中國咖啡之都”。自1988年開始規(guī)?；N植咖啡，普洱如今已經(jīng)成為全球阿拉比卡咖啡的黃金生長帶。
2020年，普洱當?shù)乜Х确N植面積達77.6萬畝，占中國咖啡種植總面積的48.8%；咖啡豆產(chǎn)量5.86萬噸，年咖啡交易量超過10萬噸，占中國咖啡總產(chǎn)量的80%以上。
看到普洱咖啡產(chǎn) 業(yè)的快速發(fā) 展，2015年 開始，曾任美國精品咖啡協(xié)會主席的泰德·林格受邀擔(dān)任普洱咖啡的高級顧 問?！捌?洱咖啡濃而不苦、香而不烈、油 脂豐厚、果酸 味濃，是世界上質(zhì) 量最好的咖啡之一”，泰德·林格 毫不掩 飾對普洱咖啡的喜愛。每年咖 啡收獲季，全世界咖商聞香而至，他 總是興奮地對來賓重復(fù)一句 話：“咖 啡在中國找到了‘新家’?！?/span>
2020年9月，“普洱咖啡”入選中歐100個地理標志協(xié)定首批保護名錄，實現(xiàn)了中歐地理標志產(chǎn)品互認。2021年8月，國家知識產(chǎn)權(quán)局正式批準對“普洱咖啡”實施國家地理標志產(chǎn)品保護。如今，大批國內(nèi)外知名的咖啡大師、咖啡企業(yè)入駐普洱，這也讓更多的人了解、接受和認可普洱咖啡。
“在普洱，全世界咖啡商能夠依照國際精品咖啡標準，尋找和挖掘到精品咖啡?！碧┑隆ち指裾f，希望未來更多人了解和嘗試云南咖啡。
目前，在普洱當?shù)氐牟恍概ο拢?0%以上的普洱咖啡已出口到美國、德國等30多個國家和地區(qū)。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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