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  • 資訊 > 熱點資訊 > 電烤箱銷量猛增 嵌入式、智能化成未來重要增長動力

    2021-12-02 來源:食品機械設備網(wǎng)
    隨著年輕一代消費者崛起,對品質(zhì)化生活和個性化、多樣化飲食需求更高,加上嵌入式、智能化電烤箱產(chǎn)品已勾勒出未來發(fā)展大方向,將推動我國電烤箱市場快速發(fā)展。

    電烤箱無油煙、溫度可控且操作簡單,近些年受到市場歡迎,行業(yè)呈現(xiàn)較快的發(fā)展趨勢,尤其是2020年,電烤箱市場銷量增長迅猛。隨著我國消費者可支配收入的增加,以及消費觀念逐步提升,特別是隨著年輕一代消費者崛起,對品質(zhì)化生活和個性化、多樣化飲食需求更高,加上嵌入式、智能化電烤箱產(chǎn)品已勾勒出未來發(fā)展大方向,將推動我國電烤箱市場快速發(fā)展。

     

    與國外烘焙市場相比較,國內(nèi)烘焙行業(yè)起步較晚,烘焙市場顯然非常年輕。不過,近些年,隨著人們飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整,再加上受到西方飲食文化的影響,烘焙行業(yè)在我國已經(jīng)步入了高速增長時期,正逐漸展露出巨大的市場潛力。根據(jù)有贊聯(lián)合維益發(fā)布的《2020年烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢報告》顯示,2020年,國內(nèi)烘焙行業(yè)市場規(guī)模2357億元以上。預計未來5年,國內(nèi)烘焙市場也將維持在7%左右的增長速度。

     

    就飲食結(jié)構(gòu)而言,面包、蛋糕、蛋撻、餅干等多品類烘焙食品逐漸成為居民日常餐桌上消費食品。并且,烘焙食品的受眾面也很廣泛,從小孩到老人,全年齡覆蓋。此外,隨著90后、95后逐漸成為市場消費主力,他們對面包、蛋糕、餅干等烘焙食品需求較大,電烤箱等新式廚電正在走入年輕消費者的廚房當中,尤其是在“懶人經(jīng)濟”“宅經(jīng)濟”的影響下,電烤箱銷量不降反增,持續(xù)保持兩位數(shù)增長。

     

    據(jù)不完全統(tǒng)計,2020年,國內(nèi)電烤箱市場銷售額達到38.3億元,遠超微蒸烤產(chǎn)品平均水平。同國外相比,國內(nèi)電烤箱(包括臺式電烤箱和嵌入式電烤箱)市場增長迅速,在過去的3年里連續(xù)實現(xiàn)了50%以上的年增長率,總的市場容量在三年里翻了兩番。另外,我國電烤箱還出口到國外,儼然是全球電烤箱出口大國。數(shù)據(jù)顯示,2020年電烤箱出口量增長至3549.7萬臺,同比增長超過28%。

     

    可見,我國的電烤箱在國外市場還是具有一定的競爭力。而近日歐盟32國從2021年12月1日起,對華取消“普惠制關稅優(yōu)待”也從某種意義上充分說明了,發(fā)達國家對中國經(jīng)濟實力、產(chǎn)品競爭力和產(chǎn)業(yè)能力的一種綜合認可!但是,不可否認,同質(zhì)化仍然是電烤箱行業(yè)一個需要解決的痛點,即眾多品牌競相入局,造成代工、貼牌后產(chǎn)出的電烤箱外觀、大小、功能類似,中度低雜牌較多。

     

    針對此,有企業(yè)改變電烤箱涉及觀念,涉及開發(fā)嵌入式電烤箱,其能夠鑲嵌到櫥柜之中,可以最大限度的節(jié)省廚房空間,打造整體廚房效果,因而備受消費者喜愛,是電烤箱市場的重要增長動力。也有廚企近年來嘗試智能化發(fā)展之路,研制遠程控制、自清潔、智能控溫、智能識別等相關功能,給足用戶新體驗,關注用戶多變的需求解決痛點。

     

    烘焙行業(yè)作為食品行業(yè)中一個分支,隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及國人消費力和消費結(jié)構(gòu)的不斷變化,烘焙市場紅利正在逐漸釋放,市場規(guī)模也在高速增長。現(xiàn)如今,在我國已逐漸成為食品行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè),這無疑也為電烤箱的市場需求帶來機遇。

     

    而包括智能電烤箱等智能廚電近幾年占廚電總體銷售額的比例穩(wěn)定小幅上升。隨著電烤箱行業(yè)上游智能技術的進步,智能電烤箱可應用場景多且功能齊全,年輕消費群體愿意嘗試新技術,未來電烤箱智能化將會為國內(nèi)電烤箱市場規(guī)模的進一步擴張助力。

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