資訊 > 食品原材料 > 氨基葡萄糖是形成人體軟骨細(xì)胞的重要營(yíng)養(yǎng)素
氨基葡萄糖是天然的氨基單糖，為人體關(guān)節(jié)軟骨基質(zhì)中合成蛋白聚糖所必需的物質(zhì)，分子式C6H13NO5，分子量179.2。由葡萄糖的一個(gè)羥基被氨基取代形成，易溶于水及親水性溶劑。通常以N-乙酰基衍生物（如甲殼素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、動(dòng)物來(lái)源的多糖和結(jié)合多糖中。
氨基葡萄糖是形成人體軟骨細(xì)胞的重要營(yíng)養(yǎng)素，是合成氨基聚糖的基本物質(zhì)，是健康關(guān)節(jié)軟骨的天然組織成份。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體內(nèi)的氨基葡萄糖的缺乏越來(lái)越嚴(yán)重，關(guān)節(jié)軟骨不斷退化和磨損。美國(guó)、歐洲和日本的大量醫(yī)學(xué)研究表明：氨基葡萄糖可以幫助修復(fù)和維護(hù)軟骨，并能刺激軟骨細(xì)胞的生長(zhǎng)。
氨基葡萄糖參加體內(nèi)的糖代謝，在體內(nèi)廣泛存在，與人和動(dòng)物具有相當(dāng)密切的關(guān)系。氨基葡萄糖通過(guò)與其他物質(zhì)如半乳糖、葡萄糖醛酸等物質(zhì)結(jié)合形成透明質(zhì)酸、角質(zhì)硫酸等具有機(jī)體生物活性的重要產(chǎn)物，參與對(duì)機(jī)體的保護(hù)作用。
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氨基葡萄糖是一種廣泛應(yīng)用于關(guān)節(jié)健康領(lǐng)域的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，因其在促進(jìn)軟骨修復(fù)、緩解關(guān)節(jié)疼痛以及改善關(guān)節(jié)功能方面的顯著功效而受到人們的關(guān)注。
由中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營(yíng)養(yǎng)保健品展”（簡(jiǎn)稱(chēng)HNC健康營(yíng)養(yǎng)展）已于2025年6月24至26日在國(guó)家會(huì)展中心（上海）成功舉行。
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