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一名紫丹,生山谷
紫草是我國傳統(tǒng)中藥材,始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為中品,歷代本草經(jīng)典著作中紫草的記載主要為:“紫草,味苦、寒,主心腹邪氣五疸,補中益氣,利九竅,通水道,一名紫丹,一名紫芙,生山谷”。
《中華人民共和國藥典》收載的以干燥根為中藥材的紫草來源于紫草科軟紫草屬植物——新疆紫草或內(nèi)蒙紫草。2000年及其以前的藥典版本中則收載了紫草科紫草屬植物——紫草等物種。
紫草的次生代謝物為紫草素類化合物、酚酸類、多糖類、有機酸類、紫草呋喃類等化合物,具有較高的醫(yī)藥價值,藥理研究發(fā)現(xiàn)紫草次生代謝物具有止血、殺菌抗炎、改變DNA拓撲酶結(jié)構(gòu)等藥理活性,并在增強機體抵抗力、對抗HIV和癌癥方面也有一定的作用。
紅色素之王
紫草的有效成分主要為兩大類:一類是水溶性成分,主要是多糖,質(zhì)量分數(shù)在2%左右,另一類是脂溶性很強的萘醌類色素(統(tǒng)稱總色素),包括β-羥基異戊酰紫草素、紫草素、β,β’-二甲基丙烯酰紫草素、異戊酰紫草素、乙酰紫草素、去氧紫草素等,萘醌色素是理想的天然紅色素,被國際譽為“紅色素之王”。
此外還含有苯酚及苯醌類、酚酸類、三萜酸及甾醇類、生物堿類、黃酮類等。采用高效薄層色譜法對5種不同產(chǎn)地的紫草中萘醌色素含量進行測定,結(jié)果顯示,產(chǎn)于新疆、西藏的新疆紫草質(zhì)量分數(shù)為2.13%-6.73%,內(nèi)蒙紫草質(zhì)量分數(shù)為0.39%-1.80%,紫草、滇紫草和細花滇紫草質(zhì)量分數(shù)為0.13%-0.81%。
中藥好物,道地為優(yōu)
紫草最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》,《本草綱目》引陶弘景記載“今出襄陽”,可見中國古代一直以紫草為藥用。1990年以后的《中國藥典》中收錄了紫草科3種植物,即軟紫草屬的新疆紫草、內(nèi)蒙紫草,紫草屬的紫草。除了這3種植物,滇紫草在云南也常作紫草人藥。這幾種紫草的品質(zhì)參差不齊,以新疆紫草品質(zhì)最佳, 所以目前其已成為主要的商品紫草。
紫草素:高選擇性抗炎
紫草素在免疫性疾病治療方面有研究和應用較多,是一種高選擇性抗炎藥物。有研究表明,紫草素可在體外抑制內(nèi)皮細胞的血管新生活性,可治療支氣管哮喘和白血病,對人胎腎系細胞凋亡具抑制作用,提示其具有延緩小球硬化的作用,同時,紫草素還可能通過抑制系膜細胞增殖而改善狼瘡性腎炎、腎增殖性病理損傷。
紫草素與細胞周期調(diào)節(jié)蛋白的變化也密切相關(guān),對血管平滑肌細胞具有明確的抗增殖、促凋亡、阻滯細胞周期進程的作用。除此之外,其在抗凝血、抗前列腺素生物合成、保肝護肝、抗免疫缺陷、抗真菌以及清除活性氧等方面也有重要作用。
天然抗腫瘤成分:紫草素
國內(nèi)外的研究發(fā)現(xiàn)紫草素不僅具有抗菌消炎、抑制人類免疫缺陷病毒(HIV)等多種藥理活性,還可通過活化Caspase-3和抑制拓撲異構(gòu)酶活性來誘導癌細胞凋亡,是繼喜樹堿、紫杉醇之后又一類極具潛力的天然抗腫瘤藥物。
大量研究表明,紫草素及其衍生物對不同的腫瘤細胞表現(xiàn)出顯著的細胞毒性,其抗癌作用牽涉到多個靶點,抗癌機制包括促細胞凋亡、誘導細胞壞死、抑制DNA拓撲異構(gòu)酶活性、抑制酪氨酸激酶磷酸化、抑制血管再生及調(diào)控多條與腫瘤相關(guān)的信號通路等。
以SH-7為例,SH-7是在紫草寧的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上修飾的來的一種新的萘醌類化合物,它通過抑制Topo II的活性達到抗腫瘤效果,且抑制效果遠比其母體化合物紫草寧好。SH-7有效穩(wěn)定Topo II-DNA 復合物并提高了磷酸化的組蛋白H2AX的表達量,同時,它對Topo I 也有抑制作用。
紫草的應用
紫草紅色素是世界上天然植物紅色素中最好的一種。被聯(lián)合國食品添加劑法典委員會列入食品,化妝品、藥品添加劑指定范疇。用于果汁(味)飲料類、雪糕.冰棍、果酒、油脂類、干酷、香料、辣味肉禽類罐頭等的著色。為紫色至紅色著色劑,還可用于化妝品、醫(yī)藥包膜、膠囊、洗滌劑的著色。
在化妝品中的應用主要有三個方面,其一是消炎止癢方面:由于紫草含有抗致病皮膚真菌和細菌的生物活性天然物質(zhì),能防治多種皮膚病。其二是抗曬作用方面:對紫外線的吸收波長極大值為280nm左右,能防止紫外線對皮膚的損傷。其三是祛痘修復方面:紫草主要功能為涼血,活血化瘀,解毒透疹。因此能加速痘印和疤痕的新陳代謝。具有顯著的祛痘、祛痘印和消炎的效果,某**的紫草祛痘修復面膜、某**草凈痘消痕霜、某**萬用紫草膏、某**紫云膏等中都添加有紫草提取物。
作者簡介:
Martin.Yu,食品科技工作者、營養(yǎng)師,長期負責特殊食品研發(fā)工作,主要方向為:FSMP、益生菌、特膳食品。
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