資訊 > 加工包裝機械 > 柚皮甙二氫查爾酮是一種新型的甜味劑
柚皮甙二氫查爾酮從天然柑、橘等植物中提取經氫化而成的黃酮類衍生物。其特點在于甜度大，與蔗糖相比約為其600-800倍，且口感清爽、余味持久，使用后沒有糖精或甜菊素那種不愉快的感覺。更難能可貴的是，柚皮苷二氫查爾酮具有的改善口味的功效，再加上其甜味喀什時間稍遲、持續(xù)時間較長的特點，因此柚皮苷二氫查爾酮作為一個獨特的添加劑與其它甜味劑配合使用，用于食品與飲料味道的改善、增強及總體改善，并具有屏蔽苦味的功效。
柚皮甙二氫查爾酮作為一種新型的甜味劑，其甜度與蔗糖相比，為蔗糖的500-700倍，并且具有高甜度、低熱值、無毒、安全等特點，可應用于食品、醫(yī)藥和日化工業(yè)。并且由于其口感清爽，余味持久，并帶有特別的清香，具有極佳的屏蔽苦味的功效，柚皮苷二氫查爾酮特別適用于奶制品、脂肪和油脂、冷凍食品、加工蔬菜、果凍、果醬、無醇飲料、口香糖、牙膏及口含藥片中。柚皮苷二氫查爾酮作為糖的代用品，還可以減少人體對糖的攝入量，這對防止肥胖和不宜食糖的病人無疑是一福音。
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