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  • 資訊 > 食品原材料 > 三聚磷酸鈉的工業(yè)用途和制備方法

    2022-01-05 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    三聚磷酸鈉作為一種食品添加劑,可用于肉制品、水產(chǎn)品、奶制品、果汁飲料等作為保水劑、品質(zhì)改良劑。

    三聚磷酸鈉作為一種食品添加劑,可用于肉制品、水產(chǎn)品、奶制品、果汁飲料等作為保水劑、品質(zhì)改良劑;用于火腿、肉排使肉嫩滑,改善口感;用于海鮮、河鮮增重保水;用于果汁飲料的抗氧化劑,延長(zhǎng)貨架期;用于豆、奶制品的分散劑。此外還可用于工業(yè)領(lǐng)域中的軟水劑、增稠劑等。在食品行業(yè)或工業(yè)領(lǐng)域中,三聚磷酸鈉一般配置成溶液使用,目前大多數(shù)三聚磷酸鈉投入水中,會(huì)瞬時(shí)水合形成六水合三聚磷酸鈉,六水合三聚磷酸鈉溶解度低,呈過(guò)飽和狀態(tài),造成物料結(jié)塊。

    三聚磷酸鈉傳統(tǒng)的制備方法是用純堿懸浮液中和H3PO4的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%的熱法磷酸,制得Na/P53的中和料漿,在70℃~90℃下保溫;之后將得到的料漿噴入聚合爐在高溫下脫水,并在約400℃下縮聚成三聚磷酸鈉。這個(gè)傳統(tǒng)方法不僅需要價(jià)格高的熱法磷酸,而且需要消耗大量的熱能;另外在中和制備料漿時(shí),還需要加溫趕除CO2,工藝繁雜。

    想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的三聚磷酸鈉,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚三聚磷酸鈉原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。三聚磷酸鈉供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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