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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 天然防腐劑是一類有發(fā)展前景的食品防腐劑

    2022-01-12 來源:sjgle食品加工包裝在線
    天然防腐劑也稱天然有機防腐劑,是由生物體分泌或者體內存在的具有抑菌作用的物質,經人工提取或者加工而成為食品防腐劑。

    天然防腐劑也稱天然有機防腐劑,是由生物體分泌或者體內存在的具有抑菌作用的物質,經人工提取或者加工而成為食品防腐劑。此類防腐劑為天然物質,有的本身就是食品的組分,故對人體無毒害,并能增進食品的風味品質,因而是一類有發(fā)展前景的食品防腐劑。如酒精、有機酸、甲殼素和殼聚糖、某些細菌分泌的抗菌素等都能對食品起到一定的防腐保藏作用。

    天然防腐劑具有抗菌性強、安全無毒、水溶性好、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等合成防腐劑無法比擬的優(yōu)點。研究表明,蜂膠中含有大量活躍的還原因子,因其較強的抗氧化性,可用作油脂和其他食品的天然抗氧化劑;蜂膠多酚類化合物具有抑制和殺滅細菌的作用,經過降解其最終產物是苯甲酸,是一種天然防腐劑;殼聚糖又叫甲殼素,是由蟹蝦、昆蟲等甲殼質脫乙酰后的多糖類物質,對大腸桿菌、普通變形桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌均有較強的抑制作用而不影響食品風味。廣泛應用于腌漬食品、生面條、米飯、豆沙餡、調味液、草莓等保鮮中。

    想要采購或者出售品質優(yōu)異的天然防腐劑,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚天然防腐劑原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。天然防腐劑供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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