資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 富鋅酵母能夠更高效、更安全地被人體吸收利用
富鋅酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入鋅元素，通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化，使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合，從而消除了化學性質的無機鋅和有機鋅對人體的毒副反應和腸胃刺激，使鋅能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。鋅為人體必需的微量元素之一，作為多種酶的組成成分廣泛地參與各種代謝活動。在人體中，鋅是分布最廣泛的必需微量元素，也是細胞內最豐富的微量元素。
富鋅酵母的特點及多種功效：富鋅酵母具有良好的化學穩(wěn)定性和生物穩(wěn)定性，有利于胃腸道的吸收; 富鋅酵母通過氨基酸或小肽的途徑，以“胞飲”方式被吸收，具有吸收速度快，不易飽和的特點。富鋅酵母可以避免金屬元素之間在吸收過程中的互相抵抗，其吸收利用率高達70%以上(無機鋅生物學利用率不超過11%)。富鋅酵母消除了化學性質的無機鋅和有機鋅對人體的毒副反應和腸胃刺激，使用安全劑量是硫酸鋅的300～400倍。酵母鋅的母體本身就是很好的營養(yǎng)物，干酵母中的蛋白質含量可達40%～50%，必需氨基酸含量豐富、配比合理，酵母是極好的B族維生素來源，另酵母細胞含有a-淀粉酶、蛋白酶、半纖維素酶、磷酸酶類等。
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