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  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 真空快速冷卻機(jī)可以應(yīng)用在哪些領(lǐng)域?

    2022-01-19 來源:sjgle食品加工包裝在線
    真空快速冷卻機(jī)是一種快速冷卻設(shè)備,真空冷卻機(jī)應(yīng)用于熱處理、熟食品的快速降溫。

    真空快速冷卻機(jī)是一種快速冷卻設(shè)備,真空冷卻機(jī)應(yīng)用于熱處理、熟食品的快速降溫,冷卻過程節(jié)能、環(huán)保解決傳統(tǒng)冷庫降溫過程中存在的細(xì)菌超標(biāo)、時(shí)間長、能耗高等問題,提高產(chǎn)能并味美色佳,延長食物貨架保質(zhì)期;只需8-15分鐘,在真空密閉狀態(tài)下迅速將高溫食物降至保鮮溫度,吃上新鮮、衛(wèi)生的食品。

    真空快速冷卻機(jī)利用水分子物理相態(tài)改變(液體直接變?yōu)闅鈶B(tài))條件下,從食品中蒸發(fā),帶走大量熱量。并且,在真空泵工作時(shí),真空箱體(內(nèi)置被冷卻物質(zhì))內(nèi)的壓力會(huì)持續(xù)降低,水分子在表面壓力不同情況下,其沸點(diǎn)也不一樣。真空泵對真空箱體抽真空,真空箱體內(nèi)壓力降低,水分子沸點(diǎn)也隨之降低。也即,在真空箱體內(nèi)不同壓力對應(yīng)不同沸點(diǎn),不同的溫度點(diǎn)(如0 °C-100 °C)都會(huì)使得真空箱體內(nèi)的水分子沸騰(汽化),而工作中的真空泵導(dǎo)致真空腔體內(nèi)存在著壓力差,由食品中汽化的水分子就是順著該壓力差流動(dòng)、外排,食品中的熱量也就被排出冷卻機(jī)體外,從而達(dá)到快速冷卻(食品等)效果。

    真空快速冷卻機(jī)近年來大量應(yīng)用于中央廚房、果蔬基地等食品加工場所;想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的真空快速冷卻,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚真空快速冷卻原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。真空快速冷卻供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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