資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 山梨酸是國際上應(yīng)用廣泛的防腐劑
山梨酸又稱為清涼茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸,是一種食品添加劑,對酵母、霉菌等許多真菌都具有抑制作用。還用于動(dòng)物飼料、化妝品、藥品、包裝材料和橡膠助劑等。山梨酸在護(hù)膚品中是防腐的作用,化妝品需要存放數(shù)月,并且它們嘗試放在溫暖、潮濕的浴室內(nèi),除了無水配方外,大多數(shù)護(hù)膚品必須添加防腐劑,以便儲存不變質(zhì)。
山梨酸是國際上應(yīng)用廣泛的防腐劑,具有較高的抗菌性能,抑制霉菌的生長繁殖,通過抑制微生物體內(nèi)的脫氫酶系統(tǒng),達(dá)到抑制微生物的生長和起防腐作用,對霉菌、酵母菌和許多好氣菌都有抑制作用,但對嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效。廣泛用于干酪、酸乳酪等各種乳酪制品、面包點(diǎn)心制品、飲料、果汁、果醬、醬菜和魚制品等食品的防腐。
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山梨酸是一種天然的有機(jī)酸,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中作為防腐劑。作為一種天然產(chǎn)物,山梨酸具有良好的抑菌效果,能夠有效延長食品的保質(zhì)期,同時(shí)不影響食品的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。
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