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載有1235噸的四川茶葉出口中亞專列近日從成都國際鐵路港出發(fā)，啟程前往烏茲別克斯坦塔什干，拉開了新年“川茶”出口的大幕。
隨著中歐班列、西部陸海新通道等國際物流通道的打通，中國西部地區(qū)對(duì)外貿(mào)易條件得到優(yōu)化，也為四川茶葉找到了“出海商機(jī)”。
此次茶葉出口專列貨主方之一四川華義茶業(yè)有限公司總經(jīng)理方義開在四川省夾江縣開辦了以出口加工為導(dǎo)向的茶園，建設(shè)茶葉出口種植備案基地13400畝以及茶葉初制車間和精制車間。夾江縣茶產(chǎn)業(yè)也迅速開始轉(zhuǎn)型，到2021年，對(duì)標(biāo)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，夾江全縣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶葉基地10.85萬畝，其中出口茶備案基地超10萬畝。
“為達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，我們用誘蟲燈等替代傳統(tǒng)化學(xué)防控措施，連間種的樹種都特別挑選了病蟲害少的紅豆杉和楨楠。”夾江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李秀林介紹。
2021年4月，四川首列茶葉出口專列從成都發(fā)往烏茲別克斯坦；11月，第二列出口茶專列再次發(fā)往中亞。“2021年，公司出口綠茶近4000噸，貨值超600萬美元，在中亞市場占有率不斷提升?！狈搅x開說。
不止中亞，非洲、歐洲也成了“川茶”出海目的地?！斑^去我們的茶葉作為原材料出口，沒有品牌，現(xiàn)在我們自有品牌的綠茶已經(jīng)銷售到了包括摩洛哥、俄羅斯在內(nèi)的20多個(gè)國家和地區(qū)。”四川百岳茶業(yè)有限公司董事長蔣靜偉說。
“目前我們有年加工能力2萬噸的全自動(dòng)出口綠茶生產(chǎn)線，帶動(dòng)10萬畝茶園的夏秋茶利用，輻射四川、貴州、云南、湖北等地?！笔Y靜偉介紹，2020年公司出口綠茶8000噸，2021年出口達(dá)1萬噸。
“僅綠茶出口帶來的全程夏秋茶機(jī)采技術(shù)推廣一項(xiàng)，就為農(nóng)民帶來畝均增收2000元以上，茶業(yè)成為農(nóng)民最青睞的產(chǎn)業(yè)之一?！眾A江縣副縣長薛懷軍表示，夾江縣已建成四川規(guī)模最大的機(jī)采基地和全省最大的出口茶備案基地，出口綠茶加工能力位居全國前列。2021年，夾江縣出口茶葉3.2萬噸，出口額超10億元，四川茶出口量從占全國茶葉出口量的5%躍升到30%。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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