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  • 資訊 > 名企關注 > 海底撈:預計2021年凈虧損38億-45億,營收同比增長超四成

    2022-02-23 來源:知食說
    2月21日早間,香港上市公司海底撈發(fā)布盈利警告:相較本集團截止2020年12月31日止年度的凈利潤約人民幣3.095億元,本集團預期將于2021年12月31日年度錄得凈虧損約38億-45億元。

    2月21日早間,香港上市公司海底撈發(fā)布盈利警告:相較本集團截止2020年12月31日止年度的凈利潤約人民幣3.095億元,本集團預期將于2021年12月31日年度錄得凈虧損約38億-45億元。對比2020年收入約為人民幣286億元,本集團2021年收入預計超過400億元,增長超過40%。

     

    海底撈方面預期虧損主要歸因于兩個方面,一是2021年300余家餐廳關停及餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑等因素導致的處置長期資產(chǎn)的一次性損失、減值損失等合計約33億-39億元。去年11月5日,海底撈宣布將于2021年12月31日前逐步關停300家左右經(jīng)營未達預期門店,其中部分門店將暫時休整、擇機重開,休整周期最長不超過兩年。二是全球持續(xù)變化和反復的疫情影響,2020年、2021年門店網(wǎng)絡快速擴張以及內(nèi)部管理問題等對海底撈餐廳經(jīng)營狀況帶來的沖擊。特別是在2021年下半年餐廳運營受到全球性的疫情暴發(fā)和公共衛(wèi)生管控措施的顯著影響,導致海底撈餐廳2021年下半年的經(jīng)營業(yè)績較2020年同期相比出現(xiàn)下滑。海外門店2021年出現(xiàn)虧損加劇的情況。

     

    不過,海底撈方面告訴知食君,剔除關店因素,中國大陸地區(qū)運營餐廳整體表現(xiàn)平穩(wěn)。

     

    中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2021年中國餐飲市場分析及2022年市場前景預測》顯示,2021年,全國餐飲收入46895億元,與上年相比由負轉為正增長18.6%,兩年平均下降0.5%,還未恢復至疫情之前的2019年水平。該《報告》還表示,從2021年的經(jīng)營狀況看,餐飲業(yè)仍然未擺脫困境,很多餐飲企業(yè),包括大型連鎖品牌企業(yè)依舊虧損。面對疫情反復多發(fā),餐飲業(yè)也在不斷調整發(fā)展策略,采取關停部分門店等措施應對當前困境。海底撈的經(jīng)營狀況也表明餐飲行業(yè)正在進入調整發(fā)展階段。

     

    公告顯示,為提升營運表現(xiàn),海底撈于2021年11月推行“啄木鳥計劃”,由執(zhí)行董事兼副首席執(zhí)行官楊利娟領導。楊麗娟堪稱海底撈的1號員工,長年在一線打拼,具有豐富的基層工作經(jīng)驗。而知食君最新從海底撈方面獲得的消息顯示,“啄木鳥計劃”帶來的影響正在逐漸顯現(xiàn)。

     

    從整體營收看,海底撈一直保持增長態(tài)勢。2018和2019年,海底撈營收分別為169.7億和265.56億元,2020年營收增長到286.14億元,2021年預計收入超過400億元,同比增長超過40%。

     

    值得注意的是,今年2月18日,國家發(fā)改委等十四個部門聯(lián)合印發(fā)《關于促進服務業(yè)領域困難行業(yè)恢復發(fā)展的若干政策》,其中針對餐飲業(yè)提出7條紓困扶持措施,涉及企業(yè)防疫補貼、下調外賣平臺服務費、緩繳保險費用、拓寬融資渠道等方面,這一政策既反映餐飲行業(yè)確實面臨巨大的挑戰(zhàn)和困難,也為餐飲行業(yè)未來發(fā)展注入了“強心劑”,利好餐飲企業(yè)走向高質量發(fā)展。

     

    在消費市場總體運行平穩(wěn)、穩(wěn)中提質的背景下,2022年以來,海底撈的消費熱度逐漸回暖,元春假期期間在中國大陸地區(qū)吸引客流超過1300多萬人次。

     

    展望未來,海底撈方面表示在消費市場復蘇和政策利好的雙重推動下,經(jīng)歷內(nèi)部調整的海底撈仍處于向上發(fā)展空間,企業(yè)方面也將繼續(xù)推動數(shù)智化發(fā)展,強化內(nèi)部管理,探索新的發(fā)展活力和動能,在幫助進一步維持鞏固餐飲市場穩(wěn)定復蘇成果的同時,實現(xiàn)企業(yè)的高質量、可持續(xù)發(fā)展。

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