資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 踐行可持續(xù)發(fā)展理念,這些標(biāo)簽受追捧
隨著可持續(xù)發(fā)展等環(huán)保理念的發(fā)展,眾多可持續(xù)的食飲標(biāo)簽產(chǎn)品展現(xiàn)在人們面前。而在能夠?yàn)橄M(fèi)者提供豐富多彩、美觀個(gè)性的產(chǎn)品展示前提下,關(guān)注標(biāo)簽自身的可持續(xù)性發(fā)展不容忽視。
智能標(biāo)簽
疫情的出現(xiàn)調(diào)整了消費(fèi)者的購(gòu)物方式,反過(guò)來(lái)提高了智能標(biāo)簽技術(shù)的采用。
食飲品牌正在尋找更多途徑來(lái)利用這種渠道與消費(fèi)者互動(dòng)。智能標(biāo)簽可以讓品牌與身處任何地方的消費(fèi)者建立聯(lián)系,讓他們動(dòng)動(dòng)手指就能獲得更多信息。它們還允許品牌所有者收集有關(guān)其消費(fèi)者和供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)。通過(guò)簡(jiǎn)單的掃描,智能標(biāo)簽可以擴(kuò)展包裝內(nèi)容,為消費(fèi)者提供食譜、營(yíng)養(yǎng)成分、互動(dòng)等。
智能標(biāo)簽在飲料行業(yè)仍處于新興階段。我們?cè)谄咸丫坪土揖剖袌?chǎng)上看到了AR和VR技術(shù)帶來(lái)的創(chuàng)意。隨著智能標(biāo)簽在消費(fèi)品中獲得越來(lái)越多的吸引力,有專家指出,該技術(shù)在飲料市場(chǎng)的采用預(yù)示著一個(gè)很有前景的未來(lái)。
無(wú)標(biāo)簽
近年來(lái),消費(fèi)者非常關(guān)注用于生產(chǎn)包裝的材料以及對(duì)品牌方所銷售產(chǎn)品的選擇,這些品牌力求在保護(hù)人們健康的同時(shí)減少塑料的使用。而無(wú)標(biāo)簽飲料則受到很多環(huán)境意識(shí)較強(qiáng)的消費(fèi)者的青睞,去標(biāo)簽的瓶子進(jìn)入回收系統(tǒng)不必再去掉標(biāo)簽,使回收更高效。
依云、可口可樂(lè)百事、康師傅等一些品牌已推出無(wú)標(biāo)簽飲品。
直接打印
百威英博測(cè)試了一種新的標(biāo)簽方法——直接打?。―irect Object Printing),它能將印刷標(biāo)簽的靈活性與定制瓶中的一些讓人驚喜的元素結(jié)合起來(lái),還減少了原材料在加工過(guò)程中的使用。
百威英博表示,該公司通過(guò)其全球創(chuàng)新與技術(shù)中心開(kāi)發(fā)了“直接打印技術(shù)”,不僅可以直接打印在啤酒瓶上,還可以使用“數(shù)字壓花”給瓶子一種立體的觸感,同時(shí)也降低紙質(zhì)標(biāo)簽的成本和資源浪費(fèi)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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