目前，我國(guó)各類慢病患者數(shù)量呈快速上升和年輕化趨勢(shì)，且治療達(dá)標(biāo)率低，病情控制效果不理想，這無疑加重了民眾的經(jīng)濟(jì)和精神負(fù)擔(dān)。臨床手術(shù)雖然可以快速解決重大疾病問題，但針對(duì)各種慢病的解決卻非“一日之功”。營(yíng)養(yǎng)治療作為慢病防治的重要手段，合理利用營(yíng)養(yǎng)治療可以實(shí)現(xiàn)慢病的有效防控，減少并發(fā)癥的發(fā)生，減輕病人痛苦及醫(yī)療費(fèi)用的支出。合理營(yíng)養(yǎng)是健康的基本保證，是疾病康復(fù)的堅(jiān)強(qiáng)后盾。只有提供合理的能量和營(yíng)養(yǎng)素，機(jī)體損傷的組織和器官才能修復(fù)，各個(gè)組織的功能才能夠得到有效還原。

實(shí)際臨床中營(yíng)養(yǎng)支持率低 需要實(shí)現(xiàn)“六個(gè)轉(zhuǎn)變”

　　《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》中的臨床營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)作為總體的框架指南，梳理了4個(gè)重要方向：一是建立以營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、營(yíng)養(yǎng)評(píng)定、營(yíng)養(yǎng)不良診斷、營(yíng)養(yǎng)治療和療效監(jiān)測(cè)，一體化、規(guī)范化的臨床營(yíng)養(yǎng)支持治療路徑。只有建立這個(gè)路徑，臨床營(yíng)養(yǎng)才能在規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。二是制定完善高血壓、糖尿病、腦卒中及癌癥等慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)指南，并落地實(shí)施。三是建立“醫(yī)院—社區(qū)—家庭”營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢病長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)管理模式。四是推動(dòng)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和治療膳食的規(guī)范化應(yīng)用。

　　這4件事相輔相成、關(guān)聯(lián)一致，只有將其實(shí)現(xiàn)有機(jī)聯(lián)合，并且作為行業(yè)行動(dòng)的指南，才能有效推動(dòng)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展。

　　通過國(guó)內(nèi)25個(gè)中心的調(diào)查可以看出，實(shí)際臨床中營(yíng)養(yǎng)支持率很低，目前整體規(guī)范的路徑和支持的程序還沒有完全建立。在臨床中對(duì)患者的營(yíng)養(yǎng)支持，很多都是患者的主管醫(yī)生和護(hù)士根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行判斷，因此“該用營(yíng)養(yǎng)而沒有用”的問題比比皆是。通過對(duì)出院患者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，康復(fù)患者有超過30%出現(xiàn)體重丟失，75%出現(xiàn)進(jìn)食量減少的情況，可能增加患者腫瘤復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，而影響遠(yuǎn)期臨床結(jié)局。

　　在全球范圍，通過對(duì)眾多慢性病患者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，整個(gè)慢病管理中的核心問題就是飲食營(yíng)養(yǎng)問題。大約有75%的患者對(duì)如何選擇營(yíng)養(yǎng)飲食有非常強(qiáng)烈的需求，但他們對(duì)于如何合理飲食，如何使?fàn)I養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和藥物治療、手術(shù)治療相協(xié)調(diào)缺乏經(jīng)驗(yàn)。他們會(huì)受到社會(huì)上諸多信息干擾，也會(huì)關(guān)注如何平衡營(yíng)養(yǎng)和美味，但這些問題往往是患者本身以及管理患者的醫(yī)護(hù)人員所不能回答的，這應(yīng)該受到臨床營(yíng)養(yǎng)師們的高度關(guān)注。

　　所以臨床營(yíng)養(yǎng)在整個(gè)慢病管理中，在患者心目中的權(quán)重地位仍有很大的提升空間。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師來說不僅要增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)能力，還要去推動(dòng)同行醫(yī)生和護(hù)士提高營(yíng)養(yǎng)技能，借助他們的力量擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)在臨床的影響力。

　　在新的歷史條件下，臨床營(yíng)養(yǎng)需要實(shí)現(xiàn)“六個(gè)轉(zhuǎn)變”：一是從單純慢病管理，向疾病防治及疫情防控并重轉(zhuǎn)變；二是從特殊生理時(shí)期如孕產(chǎn)婦、嬰幼兒等，向全生命周期營(yíng)養(yǎng)管理轉(zhuǎn)變；三是從特定疾病群體如老年疾病群體，向全體人群轉(zhuǎn)變；四是從單純營(yíng)養(yǎng)治療，向整體生活方式調(diào)整轉(zhuǎn)變；五是從醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)管理，向醫(yī)院社區(qū)家庭營(yíng)養(yǎng)管理轉(zhuǎn)變；六是從傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)模式，向網(wǎng)絡(luò)化遠(yuǎn)程營(yíng)養(yǎng)管理模式轉(zhuǎn)變。

建立“大營(yíng)養(yǎng)”概念 將觸角延展到醫(yī)院之外

　　經(jīng)過20年的努力，營(yíng)養(yǎng)支持已經(jīng)從單純地改善營(yíng)養(yǎng)狀況，進(jìn)一步發(fā)展到通過改善營(yíng)養(yǎng)狀況，使得患者獲得真正的臨床收益。如何理解臨床收益？第一是改善臨床結(jié)局（近期、遠(yuǎn)期），減少感染性并發(fā)癥，降低死亡率等；第二是提高生活質(zhì)量，營(yíng)養(yǎng)不僅僅是為了治病，還要提高人文關(guān)懷，要讓病人活得有質(zhì)量、有尊嚴(yán)，要提高患者的生活質(zhì)量；第三是改善成本效果比，在前兩個(gè)基礎(chǔ)之上要減少花費(fèi)，使得臨床結(jié)局和生活質(zhì)量的改善是基于合理，甚至是可以省錢的。

　　為了達(dá)成目標(biāo)，需借助現(xiàn)代健康中國(guó)的國(guó)家戰(zhàn)略、規(guī)范化臨床營(yíng)養(yǎng)診療流程，建立（完善）各類臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)，建立“大營(yíng)養(yǎng)”概念以及多學(xué)科團(tuán)隊(duì)營(yíng)養(yǎng)管理模式，把觸角從醫(yī)院深入到社區(qū)家庭，同時(shí)借助互聯(lián)網(wǎng)及遠(yuǎn)程醫(yī)療和宣教擴(kuò)大遠(yuǎn)程醫(yī)療的范圍并且提升效果。

　　具體來說，一方面，需要建立營(yíng)養(yǎng)篩查、營(yíng)養(yǎng)評(píng)定—營(yíng)養(yǎng)不良診斷、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)和監(jiān)測(cè)異常完整規(guī)范的途徑。在原有的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查基礎(chǔ)上，建立營(yíng)養(yǎng)不良診斷的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和方法。疾病診斷與營(yíng)養(yǎng)管理同步開展，并將臨床營(yíng)養(yǎng)管理納入疾病防治全過程中。基于質(zhì)控和循證醫(yī)學(xué)的“大營(yíng)養(yǎng)”概念，營(yíng)養(yǎng)要和臨床、護(hù)理系統(tǒng)結(jié)合，利用MDT多學(xué)科診療模式來開展?fàn)I養(yǎng)診療。要充分利用醫(yī)生和護(hù)士作為主導(dǎo)的診斷治療過程，加入營(yíng)養(yǎng)專科醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)?？谱o(hù)士進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)支持、監(jiān)測(cè)以及后續(xù)的隨訪，形成一個(gè)非常清晰的MDT團(tuán)隊(duì)。通過這樣的管理使患者既可以得到營(yíng)養(yǎng)狀況的改善，也能得到臨床結(jié)局和生活質(zhì)量的提升。

　　營(yíng)養(yǎng)支持的觸角還要延展到醫(yī)院之外，目前發(fā)現(xiàn)超過80%的患者離開大醫(yī)院的系統(tǒng)后，回到了家里、社區(qū)里。應(yīng)在政府強(qiáng)化監(jiān)督管理之下，以醫(yī)院為中心，建立多學(xué)科的營(yíng)養(yǎng)診療團(tuán)隊(duì)，同時(shí)加強(qiáng)社區(qū)分級(jí)診療，開展家庭營(yíng)養(yǎng)支持。要建立臨床營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生以及護(hù)士組合的團(tuán)隊(duì)，基于患者的個(gè)體化情況共同討論營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案，加強(qiáng)出院后進(jìn)入家庭或社區(qū)或養(yǎng)老院的隨訪，長(zhǎng)期跟蹤以改善患者遠(yuǎn)期的臨床結(jié)局。全社會(huì)參與擴(kuò)大宣傳、群策群力，提高新技術(shù)的應(yīng)用，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、可穿戴設(shè)備及大數(shù)據(jù)分析等遠(yuǎn)程管理患者，提升預(yù)防和治療效果。