資訊 > 市場動態(tài) > 過去一年,替代蛋白領(lǐng)域的投資達到50億美元
GFI的新數(shù)據(jù)顯示,2021年新蛋白領(lǐng)域吸引了不少媒體和投資者的關(guān)注。
公開數(shù)據(jù)顯示,細胞培育肉類和海鮮公司在2021年獲得了14億美元的投資;發(fā)酵蛋白公司2021年獲得了17億美元的投資。這項研究的重點是植物性肉類、海鮮、雞蛋和乳制品公司;培育肉類和海鮮公司;以及致力于替代蛋白質(zhì)的發(fā)酵公司。
自2010年以來,替代蛋白公司已籌集了近111億美元的投資資本,其中73%(80億美元)是在2020年疫情以來籌集的。
GFI資深投資者參與專家Sharyn Murray表示:“投資界開始看到替代蛋白在改變我們的食品體系方面的巨大潛力,以及實現(xiàn)其目標回報的巨大潛力。隨著越來越多的投資者認識到氣候風(fēng)險就是投資風(fēng)險,替代蛋白提供了一個可擴展的解決方案,使世界更接近一個更安全、碳中性的食品系統(tǒng)?!?/span>
GFI數(shù)據(jù)顯示,全球替代蛋白公司在2021年獲得了50億美元的公開投資,比2020年31億美元的融資額高出60%,是2019年10億美元融資額的5倍。
細胞培育肉類
細胞培育肉類和海鮮公司在2021年獲得了14億美元的投資,這是該行業(yè)歷史上籌集的資金最多的一年,是2020年籌集資金4億美元的三倍多。
值得注意的是,自2016年首次披露對該行業(yè)的投資以來,這些細胞培育肉類公司已經(jīng)籌集了19億美元的投資資金,其中超過70%的資金是在2021年籌集的。
2020年,第一家細胞培育肉類公司獲得了B輪融資,2021年又增加了8輪的成長期融資。2021年,該行業(yè)的投資者基數(shù)比前一年增長了62%,獨特投資者的總?cè)藬?shù)達到458人。這其中包括Future Meat Technology“有史以來最大的細胞培育肉類投資”的3.47億美元的B輪融資。
植物力量
根據(jù)GFI的數(shù)據(jù),植物性肉類、海鮮、雞蛋和乳制品公司在2021年獲得了19億美元的投資,與2020年籌集的21億美元相當,幾乎是2019年6.93億美元的三倍。自2010年以來,這一領(lǐng)域的公司已籌集了63億美元的投資,其中僅2021年就籌集了30%。
這其中包括Impossible Foods的5億美元融資,該公司在2020年創(chuàng)紀錄地獲得了7億美元的融資。2021年,該行業(yè)的投資者基數(shù)比前一年增長了40%,獨特投資者的總?cè)藬?shù)達到1,093人。
今年植物基運動的持續(xù)流行,為Innova Market Insights 2022年的“植物基:創(chuàng)新新天地”最熱趨勢奠定了基礎(chǔ)。
發(fā)酵蛋白
數(shù)據(jù)進一步表明,發(fā)酵蛋白公司在2021年獲得了17億美元的投資,幾乎是2020年6億美元的三倍。
自2013年對該行業(yè)進行第一次GFI跟蹤投資以來,這類替代蛋白質(zhì)類公司已籌集了28億美元的投資資金,其中60%的資金僅在2021年籌集。2021年,該行業(yè)的投資者基數(shù)比前一年增長了43%,獨特投資者的總?cè)藬?shù)達到434人。
仍然需要更多的資金
GFI強調(diào),盡管投資者對替代蛋白質(zhì)公司的信心受到多種市場因素的推動,但2020年和2021年期間困擾全球的公共健康和環(huán)境危機,揭示了與正常業(yè)務(wù)投資組合和做法相關(guān)的風(fēng)險。在這種背景下,替代肉類生產(chǎn)對人畜共患病傳播的風(fēng)險為零,而且比傳統(tǒng)肉類排放顯著減少,這一前景具有更大的相關(guān)性。
GFI強調(diào)說:“盡管替代蛋白質(zhì)投資的增長速度令人印象深刻,但在全球?qū)夂蚣夹g(shù)公司的投資總額中,它們?nèi)灾皇俏⒉蛔愕赖囊徊糠帧?紤]到向替代蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變所帶來的減排規(guī)模,現(xiàn)在是投資技術(shù)和創(chuàng)新的關(guān)鍵時刻,這些技術(shù)和創(chuàng)新可以迅速將我們的食品系統(tǒng)實現(xiàn)凈零排放。加大對可持續(xù)替代蛋白質(zhì)的投資,將使公司能夠為關(guān)鍵的研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)提供資金,并降低成本,從而有效地與傳統(tǒng)的動物蛋白生產(chǎn)競爭?!?/span>
根據(jù)原料不同,替代蛋白質(zhì)可分為微生物蛋白、細胞蛋白、昆蟲蛋白和植物蛋白,其中植物蛋白的消費者教育程度最高,市場占比最大。近年來,替代蛋白產(chǎn)業(yè)持續(xù)利好,相關(guān)技術(shù)發(fā)展迅速,消費市場持續(xù)擴大。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實時熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值,被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國,板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
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