資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 軟骨肽怎么樣？有哪些功效？
軟骨肽是一種膠原蛋白肽，膠原蛋白肽具有以下功能：一是膠原蛋白肽能有效補充機體膠原蛋白，能起到美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用。其次，膠原蛋白富含氨基酸，能迅速被身體吸收，促進胃腸道消化吸收。第三，膠原蛋白中的蛋白肽分子小，可以用于進入細胞，可以起到修復患者傷口的作用。第四，膠原蛋白肽可以防癌。
軟骨肽作為一種低分子量，能大量結合金屬離子，性能獨特的活性物質(zhì)，活性肽抗風濕、骨病效果尤著，其機理如下。1、風濕、類風濕炎癥反應時，膠原纖維受賴氨酸氧化酶活性的影響，這種酶含有金屬銅，活性肽能與銅結合后排出體外，使酶活性降低，從而減少關節(jié)腔滑膜的增生。2、活性肽能有效清除炎癥反應中產(chǎn)生的氧自由基，保護鄰近的正常組織，細胞不受破壞，維持關節(jié)腔滑液的正常粘度。
軟骨肽還能促進骨關節(jié)創(chuàng)傷的修復。活性肽對骨質(zhì)疏松的患者具有雙向調(diào)節(jié)作用，一是促進骨細胞的生成數(shù)量，改善中老年人的成骨細胞和破骨細胞的相對失衡狀態(tài);二是能增加成骨細胞的活性，改善骨細胞的質(zhì)量，促進與鈣的結合，加強骨的鈣化和骨的形成。
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磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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