資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 我國(guó)大力發(fā)展木本油料提升食用油自給率 核桃加工機(jī)械迎機(jī)遇
“油瓶子”是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生與國(guó)家糧食安全的重要戰(zhàn)略問(wèn)題,在早前發(fā)布的中央一號(hào)文件中,大豆和油料產(chǎn)能提升就再次成為關(guān)鍵詞。當(dāng)然,在我國(guó)致力于讓油瓶子盡可能地多裝中國(guó)油的當(dāng)下,不僅要大力發(fā)展傳統(tǒng)的油料產(chǎn)業(yè),因地制宜、因時(shí)制宜地發(fā)展木本油料也顯得至關(guān)重要,以核桃油為代表的食用油生產(chǎn)規(guī)模與市場(chǎng)需求正在進(jìn)一步提升,相應(yīng)的核桃加工機(jī)械需求或迎機(jī)遇。
大豆油、棕櫚油、菜籽油等食用油在人們的日常生活與食品工業(yè)中有著廣泛地應(yīng)用,也是需求量相對(duì)較大的油品。但不論是長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)大豆等油料多度依賴(lài)進(jìn)口,油價(jià)近些年一度創(chuàng)下新高,還是隨著國(guó)民生活水平不斷提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí),對(duì)具有更強(qiáng)健康、保健功能的高端食用油需求提升,都從兩個(gè)重要方向驅(qū)動(dòng)我國(guó)探尋食用油產(chǎn)業(yè)的另一種可能。
而木本油料作為我國(guó)一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),其既具有生態(tài)治理功能和較高的藥用價(jià)值,油茶、核桃等木本植物種子含油量可達(dá)40%以上,也為我國(guó)提升食用油自給率,緩解食用油短缺問(wèn)題,提供了新的思路,近年來(lái)國(guó)家開(kāi)始鼓勵(lì)大力發(fā)展木本類(lèi)植物油。從宏觀(guān)層面看,我國(guó)相繼出臺(tái)了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》、《農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)木本油料及示范項(xiàng)目指引(2018-2020年)》、《全國(guó)大宗油料作物生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃》等一攬子政策文件,加大對(duì)木本油料的扶持力度。經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展,如今市場(chǎng)上核桃油、橄欖油、山茶籽油已經(jīng)發(fā)展為具有競(jìng)爭(zhēng)力的油品,走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
在多種木本植物油競(jìng)相亮相市場(chǎng)的過(guò)程中,核桃作為本身就有廣泛培育和生產(chǎn)加工的一類(lèi)原料,無(wú)疑有著得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì),再加上核桃油脂含量高達(dá)65%左右,被譽(yù)為“東方橄欖油”,更是為這一新油品規(guī)?;l(fā)展和走向市場(chǎng)奠定了良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,到2021年,核桃油市場(chǎng)滲透率已經(jīng)從前兩年的0.1%增長(zhǎng)到1%,小品類(lèi)油品正在打響名聲,開(kāi)拓大市場(chǎng)。
值得一提的是,核桃作為一種加工相對(duì)復(fù)雜的油料作物,其生產(chǎn)端除了同其他食用油生產(chǎn)工廠(chǎng)一樣配置油脂壓榨設(shè)備、油脂精煉設(shè)備以外,進(jìn)入榨油環(huán)節(jié)之前的原料篩選、脫殼也是關(guān)鍵點(diǎn)。過(guò)去,傳統(tǒng)的人工分選和脫殼往往費(fèi)時(shí)費(fèi)力,還難以篩選出好壞有差異的核桃原料,且容易導(dǎo)致原料損耗較高等問(wèn)題。隨著如今可以實(shí)現(xiàn)由內(nèi)到外分選的智能分選設(shè)備和輕松破殼取仁的自動(dòng)化機(jī)械等出現(xiàn),將為核桃油提產(chǎn)能、提品質(zhì)帶來(lái)改變,一系列優(yōu)質(zhì)的核桃加工機(jī)械也受到食品生產(chǎn)企業(yè)的青睞。
近日,預(yù)算近691萬(wàn)的阿克蘇晟鼎油脂有限責(zé)任公司核桃油生產(chǎn)加工設(shè)備提升改造項(xiàng)目開(kāi)展公開(kāi)招標(biāo),采購(gòu)需求主要有全自動(dòng)破殼取仁機(jī)、核桃X光分選機(jī)、核桃仁色選機(jī)、全自動(dòng)液壓榨油機(jī)、醬制品生產(chǎn)線(xiàn)、醬制品全自動(dòng)灌裝線(xiàn)。潛在投標(biāo)人應(yīng)于3月16日 至 3月22日(每天上午10:00至14:00,下午15:30至19:30,法定節(jié)假日除外),在新疆阿克蘇地區(qū)阿克蘇市友誼北路19號(hào)阿克蘇“絲路古鎮(zhèn)”奇石,玉石博覽旅游文化中心23棟09鋪一層獲取招標(biāo)文件,并于4月7日 11時(shí)前遞交投標(biāo)文件。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)