優(yōu)良大豆肽是以非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白為原料，經(jīng)酶解、分離等多步驟而得到的小分子活性肽，與大豆分離蛋白相比，更易被人體吸收，可直接由小腸吸收，不增加消化器官負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)含量高達(dá)85%，人體所必須的8種氨基酸齊全。具有無(wú)豆腥味、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能，。 大豆肽是大的蛋白的酶切產(chǎn)物，大豆肽不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)特性，還具有廣泛的生理功能和比大豆蛋白更適合加工應(yīng)用的物理特性。

優(yōu)良大豆肽具有低抗原性、抑制膽固醇、促進(jìn)脂質(zhì)代謝及發(fā)酵等功能。用于食品能快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)源，消除疲勞以及作為雙歧桿菌增殖因子。大豆肽含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽等成分，相對(duì)分子質(zhì)量在1000以下。大豆肽的蛋白質(zhì)含量為85%左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)相同，必需氨基酸的平衡良好，含量豐富。大豆肽與大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低膽固醇、降血壓和促進(jìn)脂肪代謝的生理功能以及無(wú)豆腥味、無(wú)蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品素材。

優(yōu)良大豆肽還可促使交感神經(jīng)的活化，誘發(fā)褐色脂肪組織功能的激活，因而促進(jìn)能量的代謝，能有效地減少體脂，同時(shí)保持骨骼肌重量不變。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的優(yōu)良大豆肽，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚優(yōu)良大豆肽原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。優(yōu)良大豆肽供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。