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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 優(yōu)良大豆肽具有良好的加工性能 是上乘的保健食品素材

    2022-03-16 來源:sjgle食品加工包裝在線
    優(yōu)良大豆肽是以非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白為原料,經(jīng)酶解、分離等多步驟而得到的小分子活性肽,與大豆分離蛋白相比,更易被人體吸收,可直接由小腸吸收,不增加消化器官負(fù)擔(dān)。

    優(yōu)良大豆肽是以非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白為原料,經(jīng)酶解、分離等多步驟而得到的小分子活性肽,與大豆分離蛋白相比,更易被人體吸收,可直接由小腸吸收,不增加消化器官負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)含量高達(dá)85%,人體所必須的8種氨基酸齊全。具有無豆腥味、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,。 大豆肽是大的蛋白的酶切產(chǎn)物,大豆肽不僅具有良好的營養(yǎng)特性,還具有廣泛的生理功能和比大豆蛋白更適合加工應(yīng)用的物理特性。

    優(yōu)良大豆肽具有低抗原性、抑制膽固醇、促進(jìn)脂質(zhì)代謝及發(fā)酵等功能。用于食品能快速補充蛋白質(zhì)源,消除疲勞以及作為雙歧桿菌增殖因子。大豆肽含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分,相對分子質(zhì)量在1000以下。大豆肽的蛋白質(zhì)含量為85%左右,其氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)相同,必需氨基酸的平衡良好,含量豐富。大豆肽與大豆蛋白相比,具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低膽固醇、降血壓和促進(jìn)脂肪代謝的生理功能以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優(yōu)良的保健食品素材。

    優(yōu)良大豆肽還可促使交感神經(jīng)的活化,誘發(fā)褐色脂肪組織功能的激活,因而促進(jìn)能量的代謝,能有效地減少體脂,同時保持骨骼肌重量不變。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的優(yōu)良大豆肽,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚優(yōu)良大豆肽原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。優(yōu)良大豆肽供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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