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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 食品級玉米肽的制備方法及功能用途

    2022-03-16 來源:sjgle食品加工包裝在線
    食品級玉米肽是以從玉米中提取的蛋白質(zhì)為原料,再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

    食品級玉米肽是以從玉米中提取的蛋白質(zhì)為原料,再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。通常直接以玉米蛋白粉做為酶解底物,有時為了產(chǎn)物純凈或序列特殊,也采用α-醇溶蛋白為底物。水解蛋白酶種類繁多,其中堿性蛋白酶使用較為頻繁,已見文獻中使用的,如堿性蛋白酶Alcalase、枯草牙孢桿菌堿性蛋白酶等。在制備降血壓肽的研究中,嗜熱菌蛋白酶也達到了很好的效果。

    食品級玉米肽能抑制胃對酒精的吸收,增加體內(nèi)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性,促進酒精在體內(nèi)的代謝和排出。玉米肽可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性,作為一種血管緊張素的競爭性抑制劑,減輕血管緊張讀,產(chǎn)生降壓作用。高血壓患者口服24小時后可使血壓下降。也可預(yù)防高血壓的發(fā)生,對正常人起保健作用。

    食品級玉米肽的氨基酸組成中,支鏈氨基酸(亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)含量很高。有報道,肝昏迷、肝性腦病患者血中支鏈氨基酸含量下降,輸入高含量支鏈氨基酸可使病情得到緩解,高支鏈輸液廣泛應(yīng)用于肝昏迷、肝硬化、重癥肝炎和慢性肝炎的治療。玉米肽中高支鏈氨基酸含量在此方面可能具有很高的應(yīng)用前景。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的食品級玉米肽,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚食品級玉米肽原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。食品級玉米肽供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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