資訊 > 食品原材料 > 多果肉草莓醬營養(yǎng)豐富 堪稱果醬之王
多果肉草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一種食品。草莓因營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有“水果皇后”的美譽。我國食用果醬有悠久的歷史，但果醬罐頭的生產(chǎn)主要在建國以后，其中草莓醬的生產(chǎn)始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、煙臺等地的工廠都曾生產(chǎn)。
多果肉草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產(chǎn)量約占果醬的60%-70%。下面給大家分享一份草莓醬的制作過程：1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。2、在草莓里加入細砂糖。3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。4、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
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黑豆，雖其貌不揚，卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效，是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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