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  • 資訊 > 食品原材料 > 桂圓醬的加工工藝和供應(yīng)采購

    2022-03-16 來源:sjgle食品加工包裝在線
    桂圓醬是以桂圓為原料制成的,桂圓果實營養(yǎng)豐富,是名貴的高級滋補品,龍眼藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》性溫,味甘,具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功能。

    桂圓醬是以桂圓為原料制成的,桂圓果實營養(yǎng)豐富,是名貴的高級滋補品,龍眼藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》性溫,味甘,具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等癥,以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等。桂圓還有經(jīng)濟用途,以作果品為主,種子含淀粉,經(jīng)適當(dāng)處理后,可釀酒;木材堅實,甚重,暗紅褐色,耐水濕,是造船、家具、細工等的優(yōu)良材。

    桂圓醬的加工工藝主要有原料處理、洗果、去皮去核、預(yù)煮、破碎、加糖濃縮、裝罐、密封、冷卻。把桂圓肉放入真空鍋濃縮,先后分3次加糖漿,不斷攪拌,濃縮至果漿達67%的糖度時,加入溶解的瓊脂,攪拌均勻,這時達到濃縮終點,就可起鍋。起鍋后立即裝罐,裝罐時罐中心溫度不低于80℃,立即密封。密封后置于殺菌籃中,須在20min內(nèi)殺菌。殺菌在100℃的沸水中進行,殺菌20min。然后立即用冷水冷卻到37℃以下。如果是玻璃罐,要分段冷卻,從80℃到60℃,再到40℃,最后用冷水冷卻,冷卻后即成為成品。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的桂圓醬,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚桂圓醬原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。桂圓醬供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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