資訊 > 食品原材料 > 香草奶昔的原料介紹和做法步驟
香草奶昔是一款以蛋黃、細砂糖、牛奶、香草豆莢為主要食材制作而成的美味飲品。雖然現(xiàn)在市面上有很多甜品飲料,但說到最懷舊的經(jīng)典冰涼飲品,那肯定還是香濃順口的香草奶昔!雖然想到那個熱量和甜度真的讓人有點頭痛,但奶昔可是許多美國速食店的不敗選項呢,甜品之后的寶座,誰與爭鋒!
香草奶昔的做法也很簡單,下面給大家介紹一種做法:1、將蛋黃和細砂糖混合攪勻,然后慢慢加入牛奶混合均勻,接著倒入鍋中,剖開香草豆莢,將香草籽加入,用小火煮,且不停攪拌,直到液體變得稍具粘稠,快要沸騰時關(guān)火,移開放涼,這樣蛋奶醬就做好了。2、把放涼的蛋奶醬移入盆中,慢慢倒入400ml牛奶攪拌均勻,若有些許浮沫可以用小勺舀去,這樣牛奶奶昔就做好了,冷藏備用。3、將約50--100ml的牛奶用打泡器打成奶泡。在玻璃杯中各放入一塊冰,然后將牛奶奶昔倒入杯中至7—8分滿,并舀入奶泡即可享用。
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