資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 美國(guó)預(yù)防心臟病學(xué)會(huì):預(yù)防心血管病,有飲食方案,尤其要注意6個(gè)“少吃”!
心血管病是導(dǎo)致我國(guó)乃至全球死亡最主要的一類疾病,而不健康飲食是全球心血管病死亡的重要因素之一。
那么,預(yù)防心血管病應(yīng)該怎么吃?
近日,美國(guó)預(yù)防心臟病學(xué)會(huì)在線發(fā)布聲明,針對(duì)有慢性病的患者、不同年齡段人群、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充及其他因素提出了預(yù)防心血管病的10個(gè)營(yíng)養(yǎng)原則。
尤其要注意6個(gè)少吃:飯吃八成飽、少吃飽和脂肪、少吃反式脂肪、少吃膽固醇、少吃鹽和少吃精制碳水化合物。
慢性病患者
不同疾病有不同的飲食方式
心血管病往往與慢性病相伴相生。臨床醫(yī)學(xué)研究指出,飲食生活狀態(tài)改變,導(dǎo)致高血糖、高血脂,這都是心血管疾病發(fā)病率升高的主要原因。高血壓直接損傷血管,也是心血管病的危險(xiǎn)因素之一。另外,中國(guó)疾控中心曾發(fā)文指出,糖尿病是體內(nèi)糖類代謝異常所造成血糖值很高的疾病。糖尿病患者末梢血管容易發(fā)炎、阻塞而導(dǎo)致血管病變。若糖尿病伴隨高脂血癥,對(duì)血管是雙重傷害,死亡率極高。
那么,有慢性病的患者應(yīng)該如何飲食?
美國(guó)預(yù)防心臟病學(xué)會(huì)的聲明指出,預(yù)防心血管病有飲食方案,以水果、蔬菜、豆類、堅(jiān)果、種子、植物蛋白、含脂肪高的魚類為主的飲食,有預(yù)防心血管病的作用。尤其要注意6個(gè)少吃:飯吃八成飽、少吃飽和脂肪、少吃反式脂肪、少吃膽固醇、少吃鹽和少吃精制碳水化合物。
有高脂血癥者應(yīng)減少飽和脂肪的攝入。建議將飽和脂肪替換成單不飽和、多不飽和脂肪,減少膳食膽固醇攝入,增加富含膳食纖維的食物,如此均可降低低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B。
有高血壓者推薦DASH飲食(防治高血壓飲食療法)。DASH飲食模式是指:多攝入蔬菜、水果、豆類、堅(jiān)果、膳食纖維、魚、低脂奶制品,少攝入食鹽、加工肉類和紅肉、飽和脂肪酸和甜食。從水果和蔬菜中攝入豐富的鉀,來(lái)防治高血壓。
2型糖尿病患者,應(yīng)注意控制體重。預(yù)防糖尿病,要防止體重增加和肥胖,有效減重和進(jìn)行體重管理,可延緩糖尿病進(jìn)展。
另外,肥胖也是心血管病的危險(xiǎn)因素之一,應(yīng)適量多吃酸奶、水果(非果汁)、全谷物、豆類、魚和堅(jiān)果,防止體重增加和肥胖。
特殊人群
兒童應(yīng)防肥胖,老人要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
眾所周知,老年人是心血管病的高發(fā)人群。天津醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),2019年我國(guó)61%的心血管疾病負(fù)擔(dān)由動(dòng)脈粥樣硬化性心血管病所致。而我國(guó)面臨人口老齡化和代謝危險(xiǎn)因素持續(xù)流行的雙重壓力。30年來(lái)我國(guó)心血管病負(fù)擔(dān)持續(xù)上升,人口老齡化是最主要的原因。隨著年齡的增長(zhǎng),免疫力下降是老年人患慢性病的原因之一。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于康教授指出,均衡營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)膳食是免疫之本。
對(duì)于兒童,美國(guó)心臟協(xié)會(huì)提出7個(gè)心血管健康指標(biāo),包括4種健康行為(不吸煙、理想體重、多運(yùn)動(dòng)和健康飲食)和3種健康因素(理想血壓、血脂、血糖)。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院兒童與青少年健康研究所和中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院,近日發(fā)表的一項(xiàng)全國(guó)性橫斷面研究發(fā)現(xiàn),在中國(guó)兒童和青少年中,達(dá)到7個(gè)理想的健康指標(biāo)者僅占1.7%,70%的人運(yùn)動(dòng)不足和飲食不健康。
美國(guó)預(yù)防心臟病學(xué)會(huì)的聲明指出,兒童從小就應(yīng)防肥胖。應(yīng)盡早開始進(jìn)行心血管病一級(jí)預(yù)防,強(qiáng)調(diào)通過(guò)對(duì)飲食習(xí)慣進(jìn)行小改變,制定有重點(diǎn)的、可行的、可衡量的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)目標(biāo)。
從兒童期到成年期,體重與心血管病風(fēng)險(xiǎn)增加的關(guān)聯(lián)最為強(qiáng)烈。
老年人營(yíng)養(yǎng)缺乏的風(fēng)險(xiǎn)高。老年人發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險(xiǎn)增加。隨著年齡增大,口腔和牙齒健康、神經(jīng)功能的變化,會(huì)影響咀嚼、吞咽、味覺(jué),會(huì)增加心血管病風(fēng)險(xiǎn)。因此,在合適的情況下,老年人可考慮服用補(bǔ)充劑,并改變食物的質(zhì)地、形狀和味覺(jué)或嗅覺(jué)特征,以預(yù)防心血管病。
維生素補(bǔ)充劑
證據(jù)尚缺乏,不建議服用
既然老人可考慮服用補(bǔ)充劑平衡營(yíng)養(yǎng),那么維生素補(bǔ)充劑是否適用于所有人?
美國(guó)預(yù)防心臟病學(xué)會(huì)的聲明指出,隨機(jī)對(duì)照研究和前瞻性隊(duì)列研究證據(jù)表明,普通人補(bǔ)充復(fù)合維生素或礦物質(zhì),不能預(yù)防心血管病。不建議通過(guò)補(bǔ)充維生素的方式來(lái)預(yù)防心血管病。
盡管有證據(jù)表明,植物甾醇/甾烷醇、黏膠纖維等有助于改善心血管危險(xiǎn)因素,但由于凈獲益、費(fèi)用和長(zhǎng)期持續(xù)使用可操作性不明,證據(jù)仍不明確。綠茶、姜黃等植物補(bǔ)充劑配方尚未標(biāo)準(zhǔn)化,且可與藥物發(fā)生相互作用,有導(dǎo)致急性肝損傷的風(fēng)險(xiǎn)。
一些研究顯示,抗氧化劑混合物和煙酸等增加心血管風(fēng)險(xiǎn);鈣補(bǔ)充劑,尤其以較大劑量服用以及不與維生素D同時(shí)服用時(shí),或增加心血管事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),而食物來(lái)源的鈣則無(wú)此風(fēng)險(xiǎn)。
此外,美國(guó)預(yù)防心臟病學(xué)會(huì)的聲明指出,社會(huì)決定因素也影響飲食。個(gè)人在獲取食物和社會(huì)資源方面存在不平等會(huì)影響健康飲食。根據(jù)中國(guó)疾病負(fù)擔(dān)報(bào)告,高鈉攝入、飲酒、谷類攝入不足、水果攝入不足、堅(jiān)果攝入不足、蔬菜攝入不足、低ω-3、纖維攝入不足、豆類攝入不足和多不飽和脂肪攝入不足等飲食因素均與疾病負(fù)擔(dān)增加有關(guān)。
聲明還建議,多學(xué)科聯(lián)合來(lái)防控心血管病。為控制心血管危險(xiǎn)因素,鼓勵(lì)請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師會(huì)診。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來(lái)源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白,廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分,深受消費(fèi)者喜愛。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解提取得到的小分子肽,因其高生物活性和優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸,還具有易吸收、低過(guò)敏等優(yōu)勢(shì),廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備,廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn),成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇,極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備,主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)