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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 新疆瓜果產業(yè)突破發(fā)展掣肘 精深加工產能需求不斷提升

    2022-03-23 來源:食品機械設備網(wǎng)
    長期以來,新疆瓜果多以鮮食或是人們熟知的葡萄干等果干形式走向市場,新鮮瓜果長途不耐儲、產品形式較為單一等,對地方瓜果產業(yè)發(fā)展也造成一定掣肘。走精深加工發(fā)展道路,引入先進的加工設備與生產線,推動果蔬產業(yè)附加值提升、經濟效益提升,成為一道亮麗的風景線。

      光照時間長、晝夜溫差大、氣溫高等得天獨厚的自然資源優(yōu)勢,為新疆發(fā)展果蔬產業(yè)發(fā)展提供了基礎支撐,果蔬產業(yè)的壯大也為改善地方民生提供了堅實的保障。近年來,新疆地區(qū)不僅持續(xù)為內陸、沿海等地輸送大量的新鮮果蔬,走精深加工發(fā)展道路,引入先進的加工設備與生產線,推動果蔬產業(yè)附加值提升、經濟效益提升,也成為一道亮麗的風景線。

     

      新疆素有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽,“一年四季有瓜果,來到新疆不想家”的地方民謠為人們緩緩展開了一幅瓜果飄香的壯美畫卷。從庫爾勒香梨、吐魯番葡萄與哈密瓜、葉城石榴、阿圖什無花果,到阿克蘇蘋果、喀什賽來提杏與櫻桃,以及下野地的西瓜、伽師的西梅、喀什的核桃等等,新疆果蔬種類繁多、品種優(yōu)質、肉厚皮薄、鮮香味美,令人印象深刻、回味無窮。

     

      對于當?shù)厝嗣駚碚f,富饒的瓜果資源則成為他們經濟收入的主要構成部分,一方水土養(yǎng)一方人,一方資源撐起一方鄉(xiāng)村振興的發(fā)展思路在新疆變?yōu)楝F(xiàn)實。據(jù)了解,近年來新疆各區(qū)以優(yōu)勢瓜果產業(yè)為抓手,帶動各類農產品種植規(guī)模快速擴張,有關數(shù)據(jù)顯示,截止2020年新疆林果種植面積已經達到1850萬畝左右,各類水果產量增長至1660.4萬噸,“十三五”期間該區(qū)果農人均年純收入突破六千元。

     

      但長期以來,新疆瓜果多以鮮食或是人們熟知的葡萄干等果干形式走向市場,新鮮瓜果長途不耐儲、產品形式較為單一等,對地方瓜果產業(yè)發(fā)展也造成一定掣肘。得益于近些年果蔬冷鏈技術和果蔬冷鏈倉儲物流體系加快發(fā)展,開往內地與海外的冷鏈專線投入運行,助推鮮果出疆的同時,也助力擦亮了地方特色瓜果“名片”。

     

      不僅如此,為了改變鮮果銷售形式較為單一、鮮果產后損耗大的現(xiàn)狀,新疆還大力引入國內大型食品加工企業(yè),和發(fā)展培育本土加工企業(yè),以精深加工化解產業(yè)發(fā)展難題。據(jù)悉,自2016年底“好想你凍干果蔬產品深加工”項目落地新疆以來,已經先后帶動當?shù)丶t棗、哈密瓜、葡萄等瓜果食品通過凍干工藝賦能,延長鮮果產業(yè)鏈、提升產品附加值。另外,還有當?shù)乇就疗髽I(yè)在引入烘干設備、分級設備提升果干質量的同時,致力于創(chuàng)新研發(fā)葡萄糕、QQ糖、果肉飲料等精深加工產品,并通過引入軟糖澆注生產線設備、罐頭灌裝生產線設備等,帶動產業(yè)提質增效,拓寬瓜果產業(yè)致富路。

     

      值得一提的是,隨著食品加工企業(yè)對產能的需求不斷提升,上游機械企業(yè)也要及時根據(jù)市場動向打造和推動先進機械設備在行業(yè)內的應用,實現(xiàn)互利共贏。近日,預算超121萬的新疆吐魯番火洲果業(yè)股份有限公司特色農產品果肉飲料精深加工建設項目,就在采購一批每小時生產能力可達到1500罐的罐頭灌裝生產線設備,相關機械供應商若符合要求,可及時參與投標。


     

    吉林鮮食玉米產業(yè)快速發(fā)展 標準化建設付諸行動

    食品機械設備網(wǎng)

     

    以真空包裝玉米穗加工技術規(guī)范為例,標準明確提出,適時采收的鮮食玉米要在12個小時內完成加工,經過挑選、整形、殺青、冷卻、真空封口、殺菌等近20道工序,并檢測無金屬、無異物、無漏脹袋后,方能進行包裝。

     

     

      市場上,香、甜、黏、嫩各具特色的鮮食玉米,日益受到消費者的青睞,同時,也帶動鮮食玉米產業(yè)快速發(fā)展。近年來,吉林鮮食玉米產業(yè)提質增效,實現(xiàn)了從賣玉米原糧到深加工產品的轉變,2021年加工鮮食玉米10.4億穗,實現(xiàn)產值16億元。經過挑選、整形、殺青、冷卻、真空封口、殺菌等近20道工序,吉林鮮食玉米走向越來越多老百姓的餐桌。

     

      吉林省位于世界黃金玉米帶,優(yōu)越的地理位置、獨特的氣候資源和良好的生態(tài)環(huán)境,造就了吉林鮮食玉米口感香甜,營養(yǎng)豐富。同時,吉林省農業(yè)科研機構25家、農業(yè)大專院校5所,擁有國家玉米工程技術研究中心和農業(yè)部玉米品種科技改良中心。豐富的種質資源為吉林省發(fā)展鮮食玉米產業(yè)筑牢了根基。得天獨厚的先天、后天條件,讓鮮食玉米產業(yè)成為了吉林省農業(yè)領域的朝陽產業(yè),全省入統(tǒng)鮮食玉米企業(yè)104戶,工業(yè)總產值19.4億元。

     

      2020年5月,吉林省出臺了《關于加強鮮食玉米品牌建設加快鮮食玉米產業(yè)發(fā)展的實施意見》,明確提出,在3—5年內全省鮮食玉米品牌化、標準化和產業(yè)化水平顯著提高,全面啟動鮮食玉米品牌建設。2021年全省鮮食玉米總產值達到32億元,相比2019年翻了一番。2021年,吉林省糧食和物資儲備局制定發(fā)布了鮮食玉米團體標準。

     

      2022年3月3日,“吉林鮮食玉米”入選新華社民族品牌工程簽約儀式暨吉林鮮食玉米全產業(yè)鏈標準發(fā)布會在長春市舉行。會上發(fā)布了《吉林鮮食玉米全產業(yè)鏈團體標準》,對鮮食玉米種植、儲藏運輸、加工、質量追溯等全產業(yè)鏈進行了高標準規(guī)范。標準由吉林省質量檢驗機構、行業(yè)協(xié)會、科研院所、院校及相關企業(yè)等單位的專家共同起草完成,包括《吉林鮮食玉米》《吉林鮮食玉米種植技術規(guī)范》《吉林鮮食玉米儲存運輸規(guī)范》《吉林鮮食玉米加工技術規(guī)范》和《吉林鮮食玉米質量追溯信息規(guī)范》等五個標準。以真空包裝玉米穗加工技術規(guī)范為例,標準明確提出,適時采收的鮮食玉米要在12個小時內完成加工,經過挑選、整形、殺青、冷卻、真空封口、殺菌等近20道工序,并檢測無金屬、無異物、無漏脹袋后,方能進行包裝。

     

      未來,吉林鮮食玉米生產企業(yè)要抓住入選新華社民族品牌工程這一契機,把好食品安全關,利用現(xiàn)代化、智能化的鮮食玉米加工設備,機械化生產。

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