資訊 > 市場動態(tài) > 新疆瓜果產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展掣肘 精深加工產(chǎn)能需求不斷提升
光照時間長、晝夜溫差大、氣溫高等得天獨厚的自然資源優(yōu)勢,為新疆發(fā)展果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了基礎(chǔ)支撐,果蔬產(chǎn)業(yè)的壯大也為改善地方民生提供了堅實的保障。近年來,新疆地區(qū)不僅持續(xù)為內(nèi)陸、沿海等地輸送大量的新鮮果蔬,走精深加工發(fā)展道路,引入先進的加工設(shè)備與生產(chǎn)線,推動果蔬產(chǎn)業(yè)附加值提升、經(jīng)濟效益提升,也成為一道亮麗的風(fēng)景線。
新疆素有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽,“一年四季有瓜果,來到新疆不想家”的地方民謠為人們緩緩展開了一幅瓜果飄香的壯美畫卷。從庫爾勒香梨、吐魯番葡萄與哈密瓜、葉城石榴、阿圖什無花果,到阿克蘇蘋果、喀什賽來提杏與櫻桃,以及下野地的西瓜、伽師的西梅、喀什的核桃等等,新疆果蔬種類繁多、品種優(yōu)質(zhì)、肉厚皮薄、鮮香味美,令人印象深刻、回味無窮。
對于當(dāng)?shù)厝嗣駚碚f,富饒的瓜果資源則成為他們經(jīng)濟收入的主要構(gòu)成部分,一方水土養(yǎng)一方人,一方資源撐起一方鄉(xiāng)村振興的發(fā)展思路在新疆變?yōu)楝F(xiàn)實。據(jù)了解,近年來新疆各區(qū)以優(yōu)勢瓜果產(chǎn)業(yè)為抓手,帶動各類農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)??焖贁U張,有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,截止2020年新疆林果種植面積已經(jīng)達到1850萬畝左右,各類水果產(chǎn)量增長至1660.4萬噸,“十三五”期間該區(qū)果農(nóng)人均年純收入突破六千元。
但長期以來,新疆瓜果多以鮮食或是人們熟知的葡萄干等果干形式走向市場,新鮮瓜果長途不耐儲、產(chǎn)品形式較為單一等,對地方瓜果產(chǎn)業(yè)發(fā)展也造成一定掣肘。得益于近些年果蔬冷鏈技術(shù)和果蔬冷鏈倉儲物流體系加快發(fā)展,開往內(nèi)地與海外的冷鏈專線投入運行,助推鮮果出疆的同時,也助力擦亮了地方特色瓜果“名片”。
不僅如此,為了改變鮮果銷售形式較為單一、鮮果產(chǎn)后損耗大的現(xiàn)狀,新疆還大力引入國內(nèi)大型食品加工企業(yè),和發(fā)展培育本土加工企業(yè),以精深加工化解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題。據(jù)悉,自2016年底“好想你凍干果蔬產(chǎn)品深加工”項目落地新疆以來,已經(jīng)先后帶動當(dāng)?shù)丶t棗、哈密瓜、葡萄等瓜果食品通過凍干工藝賦能,延長鮮果產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品附加值。另外,還有當(dāng)?shù)乇就疗髽I(yè)在引入烘干設(shè)備、分級設(shè)備提升果干質(zhì)量的同時,致力于創(chuàng)新研發(fā)葡萄糕、QQ糖、果肉飲料等精深加工產(chǎn)品,并通過引入軟糖澆注生產(chǎn)線設(shè)備、罐頭灌裝生產(chǎn)線設(shè)備等,帶動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,拓寬瓜果產(chǎn)業(yè)致富路。
值得一提的是,隨著食品加工企業(yè)對產(chǎn)能的需求不斷提升,上游機械企業(yè)也要及時根據(jù)市場動向打造和推動先進機械設(shè)備在行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用,實現(xiàn)互利共贏。近日,預(yù)算超121萬的新疆吐魯番火洲果業(yè)股份有限公司特色農(nóng)產(chǎn)品果肉飲料精深加工建設(shè)項目,就在采購一批每小時生產(chǎn)能力可達到1500罐的罐頭灌裝生產(chǎn)線設(shè)備,相關(guān)機械供應(yīng)商若符合要求,可及時參與投標(biāo)。
吉林鮮食玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展 標(biāo)準化建設(shè)付諸行動
食品機械設(shè)備網(wǎng)
以真空包裝玉米穗加工技術(shù)規(guī)范為例,標(biāo)準明確提出,適時采收的鮮食玉米要在12個小時內(nèi)完成加工,經(jīng)過挑選、整形、殺青、冷卻、真空封口、殺菌等近20道工序,并檢測無金屬、無異物、無漏脹袋后,方能進行包裝。
市場上,香、甜、黏、嫩各具特色的鮮食玉米,日益受到消費者的青睞,同時,也帶動鮮食玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。近年來,吉林鮮食玉米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,實現(xiàn)了從賣玉米原糧到深加工產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變,2021年加工鮮食玉米10.4億穗,實現(xiàn)產(chǎn)值16億元。經(jīng)過挑選、整形、殺青、冷卻、真空封口、殺菌等近20道工序,吉林鮮食玉米走向越來越多老百姓的餐桌。
吉林省位于世界黃金玉米帶,優(yōu)越的地理位置、獨特的氣候資源和良好的生態(tài)環(huán)境,造就了吉林鮮食玉米口感香甜,營養(yǎng)豐富。同時,吉林省農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)25家、農(nóng)業(yè)大專院校5所,擁有國家玉米工程技術(shù)研究中心和農(nóng)業(yè)部玉米品種科技改良中心。豐富的種質(zhì)資源為吉林省發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)筑牢了根基。得天獨厚的先天、后天條件,讓鮮食玉米產(chǎn)業(yè)成為了吉林省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的朝陽產(chǎn)業(yè),全省入統(tǒng)鮮食玉米企業(yè)104戶,工業(yè)總產(chǎn)值19.4億元。
2020年5月,吉林省出臺了《關(guān)于加強鮮食玉米品牌建設(shè)加快鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》,明確提出,在3—5年內(nèi)全省鮮食玉米品牌化、標(biāo)準化和產(chǎn)業(yè)化水平顯著提高,全面啟動鮮食玉米品牌建設(shè)。2021年全省鮮食玉米總產(chǎn)值達到32億元,相比2019年翻了一番。2021年,吉林省糧食和物資儲備局制定發(fā)布了鮮食玉米團體標(biāo)準。
2022年3月3日,“吉林鮮食玉米”入選新華社民族品牌工程簽約儀式暨吉林鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準發(fā)布會在長春市舉行。會上發(fā)布了《吉林鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈團體標(biāo)準》,對鮮食玉米種植、儲藏運輸、加工、質(zhì)量追溯等全產(chǎn)業(yè)鏈進行了高標(biāo)準規(guī)范。標(biāo)準由吉林省質(zhì)量檢驗機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、科研院所、院校及相關(guān)企業(yè)等單位的專家共同起草完成,包括《吉林鮮食玉米》《吉林鮮食玉米種植技術(shù)規(guī)范》《吉林鮮食玉米儲存運輸規(guī)范》《吉林鮮食玉米加工技術(shù)規(guī)范》和《吉林鮮食玉米質(zhì)量追溯信息規(guī)范》等五個標(biāo)準。以真空包裝玉米穗加工技術(shù)規(guī)范為例,標(biāo)準明確提出,適時采收的鮮食玉米要在12個小時內(nèi)完成加工,經(jīng)過挑選、整形、殺青、冷卻、真空封口、殺菌等近20道工序,并檢測無金屬、無異物、無漏脹袋后,方能進行包裝。
未來,吉林鮮食玉米生產(chǎn)企業(yè)要抓住入選新華社民族品牌工程這一契機,把好食品安全關(guān),利用現(xiàn)代化、智能化的鮮食玉米加工設(shè)備,機械化生產(chǎn)。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領(lǐng)域,深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域,深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充,深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域,深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號