資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 補(bǔ)充維生素D有助于抵御攻擊呼吸系統(tǒng)的病毒
在大流行早期,許多研究人員就開始研究維生素D的作用,維生素D在健康的免疫系統(tǒng)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。但是否有足夠的證據(jù)表明,在普通人群中補(bǔ)充維生素D可以減少新冠病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)?
維生素D是一種人體必需的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素,主要由暴露在陽光下而在皮膚中激活的激素(維生素D2)以及從飲食中攝入(維生素D3)組成。維生素D通過肝臟中的25-羥化作用和腎臟中的1-羥化作用可以轉(zhuǎn)化為活性形式——骨化三醇。這可能產(chǎn)生抗病毒作用并在病毒感染的背景下介導(dǎo)炎癥反應(yīng)?,F(xiàn)有的研究證明,維生素D可以幫助避免呼吸道感染。
2017年的一項(xiàng)薈萃分析對(duì)涉及約1.1萬人的25項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)進(jìn)行了分析,得出的結(jié)論是,每天或每周服用維生素D補(bǔ)充劑可以降低急性呼吸道感染的風(fēng)險(xiǎn),那些一開始就嚴(yán)重缺乏維生素D的人受益最大。但對(duì)于維生素D與新冠病毒的研究卻仍在探索中,不一致的研究結(jié)果表明現(xiàn)在給維生素D在新冠肺炎疫情流行中所扮演的角色下定義還為時(shí)過早。
新冠肺炎的嚴(yán)重程度是通過肺炎、急性呼吸窘迫綜合征(SARS-COV-2)、心肌炎、微血管血栓形成或細(xì)胞因子風(fēng)暴的存在而決定的,所有這些都涉及炎癥反應(yīng),人體可通過淋巴調(diào)節(jié)T細(xì)胞進(jìn)行防御。許多新冠肺炎患者的T細(xì)胞水平低,可以通過維生素D補(bǔ)充來增加。
研究人員觀察到,低維生素D水平與炎癥細(xì)胞因子增加、肺炎和病毒上呼吸道感染的顯著增加相關(guān)。同時(shí),還觀察到維生素D缺乏與血栓形成的增加有關(guān),特別是在新冠肺炎患者中。所以研究人員認(rèn)為,維生素D的補(bǔ)充對(duì)新冠病毒的干預(yù)具有潛在的積極作用,并對(duì)此進(jìn)行了深入研究。
一些研究報(bào)告了維生素D的積極作用。一項(xiàng)小型隨機(jī)研究發(fā)現(xiàn),在50名接受高劑量維生素D(鈣化二醇)治療的新冠肺炎住院患者中,只有一人需要在重癥監(jiān)護(hù)病房接受治療。相比之下,在26名沒有服用鈣化二醇的新冠肺炎患者中,有13人需要在重癥監(jiān)護(hù)室接受治療。這表示正常及高25-羥基維生素D的血液水平似乎有助于減少住院治療患者的不良臨床結(jié)果和死亡的可能性。
觀察到的有益干預(yù)作用不僅局限于住院患者中。根據(jù)發(fā)表在《公共科學(xué)圖書館·綜合》雜志上的一項(xiàng)研究表示,維生素D充足的人也有可能降低一般人群感染新冠病毒后的重癥率。研究小組對(duì)2020年4月—2021年2月期間在加利利醫(yī)療中心住院的250多名新冠肺炎患者維生素D水平進(jìn)行了研究。缺乏維生素D的患者出現(xiàn)新冠肺炎重癥或危癥的可能性是正常人的14倍。此外,維生素D水平不足的人的死亡率為25.6%,而維生素D水平充足的人的死亡率為2.3%。研究者強(qiáng)調(diào)說,維生素補(bǔ)充劑雖然不能代替疫苗,但維生素D可以提高免疫力,幫助抵御攻擊呼吸系統(tǒng)的病毒。
2020年一項(xiàng)對(duì)觀察性研究的系統(tǒng)性綜述和薈萃分析評(píng)估了維生素D與成人患新冠肺炎的相關(guān)性。作者納入了27項(xiàng)研究,發(fā)現(xiàn)維生素D缺乏與新冠病毒感染風(fēng)險(xiǎn)增加無關(guān),但與嚴(yán)重程度增加和死亡率增加有關(guān)。這似乎表示補(bǔ)充維生素D對(duì)減少新冠肺炎重癥及死亡率是有效的。
相似的研究結(jié)果還有很多。然而,研究的質(zhì)量普遍較低,74%的研究被歸類為高偏倚風(fēng)險(xiǎn)。它們很少調(diào)整新冠肺炎重癥的已知風(fēng)險(xiǎn)因素帶來的偏倚,如年齡增長(zhǎng)或慢性疾病,這些因素通常也是低維生素D水平的預(yù)測(cè)因素。
驗(yàn)證維生素D效果的最佳方法是通過隨機(jī)試驗(yàn),但這些試驗(yàn)復(fù)雜且耗費(fèi)資源,在大流行期間需要很長(zhǎng)時(shí)間。一些研究人員表示,通過使用孟德爾隨機(jī)化方法,他們能夠減少這些已知風(fēng)險(xiǎn)因素的潛在偏倚,并對(duì)維生素D和新冠病毒之間的關(guān)系提供更清晰的闡述。
麥吉爾大學(xué)的一項(xiàng)新研究為了評(píng)估維生素D水平與新冠病毒易感性和嚴(yán)重程度之間的關(guān)系,利用與維生素D水平增加密切相關(guān)的遺傳變異進(jìn)行了孟德爾隨機(jī)化研究。研究人員研究了來自11個(gè)國(guó)家的14134名新冠肺炎患者和120多萬名非新冠肺炎患者的基因變異。結(jié)果發(fā)現(xiàn),沒有遺傳證據(jù)表明維生素可以作為預(yù)防新冠肺炎的措施,而在新冠肺炎患者中,輕癥患者和住院或重癥患者的維生素D水平?jīng)]有顯著差異。但研究人員也表示,此項(xiàng)研究沒有包括原本存在維生素D缺乏問題的患者,因此不排除維生素水平不足的人群仍然有可能從補(bǔ)充維生素D中受益與新冠肺炎相關(guān)的保護(hù)結(jié)果。
總結(jié)而言,觀察性研究大多表明,維生素D水平較低與新冠病毒感染和死亡風(fēng)險(xiǎn)較高有關(guān)。然而,由于許多研究沒有考慮到重要的混雜因素,如共病和社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位,因此證據(jù)有效性較弱。而用維生素D治療新冠肺炎的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)(RCT)并未顯示出在預(yù)防新冠肺炎的嚴(yán)重感染或死亡等結(jié)果方面有益的一致性。目前仍有正在進(jìn)行的維生素D與新冠肺炎干預(yù)的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn),可以期待未來有更多有力的證據(jù)可以提供支持。
雖然現(xiàn)有的研究不足以證明補(bǔ)充維生素D可以減輕一般人群新冠肺炎的癥狀,但對(duì)于本身維生素D不足的人群而言,維生素D低水平仍然是風(fēng)險(xiǎn)因素。所以在日常生活中保持充足的維生素D攝入是重要的。
成人推薦維生素D的攝入量為400IU,65歲以上老年人因缺乏日照以及攝入吸收障礙常有維生素D缺乏,推薦攝入量為600IU。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處?!扼w重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測(cè),如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動(dòng)方案的提出,將“減肥”這個(gè)私人話題正式升到了社會(huì)層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場(chǎng)景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場(chǎng)上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺(tái)里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來,食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國(guó)柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上,月見草油被評(píng)為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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