資訊 > 名企關(guān)注 > 新中式烘焙再添一員，中華面包專營(yíng)店“福氣鮮活面包”完成近千萬元天使輪融資
據(jù)36氪消息，中華面包專營(yíng)店“福氣鮮活面包”已完成近千萬元天使輪融資，本輪融資由旦恩資本獨(dú)家投資，融資資金將主要用于品牌建設(shè)搭建與供應(yīng)鏈優(yōu)化。
「福氣鮮活面包」成立于2021年12月，特色是口味以咸口為主，再加上極富中國色彩和年輕消費(fèi)者的偏好性的元素，打造的新中式面包連鎖品牌。 近兩年來，新中式烘焙的賽道加入者越來越多。墨茉點(diǎn)心局與虎頭局渣打餅行作為業(yè)內(nèi)楚翹，讓資本看到了中式烘焙行業(yè)產(chǎn)品的延展性與可塑性，“福氣鮮活面包”正是其中的受利者之一。
“福氣鮮活面包”結(jié)合了中式烘焙與西式烘焙各自的特點(diǎn)，其主打產(chǎn)品咔咔福氣卷（肉松麻薯蛋卷）便是在傳統(tǒng)現(xiàn)烘蛋卷中加入辣口肉松和海苔碎的麻薯團(tuán)，兼顧新式與傳統(tǒng)。除此之外，該品牌還有小龍蝦軟法、螺螄粉法棍、青團(tuán)肉松吐司和紫芋咸蛋小鼓等多種中西結(jié)合式糕點(diǎn)，涵蓋幾乎所有的烘焙細(xì)分品類。
按照歐睿數(shù)據(jù)，2014-2021年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.6%，2021年我國烘焙食品零售額達(dá)2462億元，預(yù)計(jì)未來5年仍將保持這一增速，市場(chǎng)規(guī)模在2026年達(dá)到3700億元。而烘焙賽道中，面包店的承載力又比點(diǎn)心高，因此比起點(diǎn)心，面包店更容易被資本看好?！案怩r活面包”作為新中式面包店，能否在新中式烘焙賽道殺出另一片天地呢？令人拭目以待。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢(shì)，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
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