資訊 > 市場動態(tài) > Z世代飲料消費(fèi)調(diào)查報(bào)顯示 “零糖”成健康養(yǎng)生首選
如今,年輕人飲料消費(fèi)都有哪些特點(diǎn)?日前,上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會發(fā)布《Z世代飲料消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》(以下簡稱《報(bào)告》)。《報(bào)告》指出,超半數(shù)Z世代一周內(nèi)購買飲料的次數(shù)為3次及以上;超四成重視健康養(yǎng)生,首選“零糖”;超半數(shù)Z世代首選國貨品牌。
Z世代,是指出生于1995—2009年的消費(fèi)群體。在飲料消費(fèi)市場上,Z世代正崛起成為一股重要力量。今年1至2月,上海市消保委聯(lián)合元?dú)馍?、景博?shù)據(jù)開展了Z世代飲料消費(fèi)調(diào)查,對滬上百名Z世代飲料消費(fèi)者進(jìn)行了深度訪談。受訪對象身份兼顧上班族及學(xué)生群體,其中男女比例為4∶6,八成以上受訪者年齡為20—25歲。
調(diào)查顯示,上海Z世代的飲料消費(fèi)頻次較高,51%的受訪者表示一周內(nèi)購買飲料的次數(shù)為3次及以上,15%的Z世代一周僅購買1次。同時(shí),男性和女性在對飲料品類的選擇上差異明顯。女性對于奶茶、咖啡、氣泡水的需求高于男性;男性則更偏愛碳酸飲料和功能型飲料。在品牌的選擇上,Z世代選擇更趨多元化。
對于Z世代而言,飲料不僅是其自我情感的多元表達(dá),他們更期待從中收獲更高的情緒價(jià)值,比如“獲得快樂”“與生活和解”“放松愉悅”“一種獎(jiǎng)勵(lì)”等。調(diào)查顯示,Z世代隨時(shí)隨地可能形成場景化消費(fèi),上海市63%的Z世代在工作場景中首選咖啡,58%在學(xué)習(xí)場景下首選氣泡水,65%在社交場景下首選奶茶。
不同口味的飲料,帶來差異化的感官體驗(yàn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn),Z世代的消費(fèi)者比較喜歡含水果味、茶味、奶味的飲料。在水果口味中,桃子口味飲料是Z世代首選,其次是清爽的檸檬味,葡萄味排第三;茶味中,烏龍茶、抹茶、紅茶、綠茶等口味飲料接受度較高;在其他口味中,Z世代首選奶味、甜味的飲料。值得注意的是,隨著一些口味上新,季節(jié)限定的春季櫻花、夏季西瓜等也成為Z世代嘗鮮的不錯(cuò)選擇。
對于喝飲料,Z世代更加注重健康養(yǎng)生。調(diào)查顯示,60%的Z世代會因飲料配料表健康而選擇購買。據(jù)問卷統(tǒng)計(jì),自主選擇飲料時(shí),41%的Z世代會選擇含糖為“零糖”的飲料,38%會選擇三分低糖,選擇全糖或七分高糖的不足兩成。
Z世代群體擁有很高的文化自信,他們熱衷嘗試新銳國潮產(chǎn)品,也是民族品牌的重要擁躉。《報(bào)告》顯示,超六成Z世代受訪者相較購買國外品牌,首先會考慮國貨品牌。問卷調(diào)查顯示,52%的Z世代消費(fèi)者在近一個(gè)月里購買過國貨品牌的飲料,其中三成消費(fèi)者選擇購買新銳國產(chǎn)飲料品牌,另外兩成則選擇了老牌飲料推出的新產(chǎn)品。
此外,Z世代購買飲料還受到多重因素影響,他們熱衷向親友推薦新推出的飲料,也容易被推薦。69%的人會因?yàn)榕笥淹扑]購買新飲料產(chǎn)品,62%會自主選擇隨機(jī)購買,49%的人會因?yàn)榫W(wǎng)紅、明星推薦而購買。此外,飲料消費(fèi)行為還受綜藝、短視頻、微博、直播等平臺和因素影響。
距離遠(yuǎn)近也是Z世代飲料消費(fèi)的重要因素之一。調(diào)查稱,59%的Z世代會選擇在線下便利店、線下門店、超市購買飲料,原因是“方便”和“習(xí)慣”。同時(shí),隨著電商到家消費(fèi)模式崛起,年輕一代消費(fèi)者在美團(tuán)、餓了么為代表的外賣平臺,淘寶、天貓、京東為代表的電商平臺以及相應(yīng)飲料品牌的線上小程序下單頻次提升,在直播電商平臺上邊看邊買也成為消費(fèi)新趨勢。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng),消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國,板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動化包裝設(shè)備,主要用于對產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢,極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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