資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 超10萬(wàn)人數(shù)據(jù):人工甜味劑可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)
與糖不同,甜味劑作為一種“甜蜜”的隱形替代品,常常悄無(wú)聲息地潛伏在各類(lèi)食品中,比如無(wú)糖食品、燒烤,甚至藥品。雖然這種“特殊糖”能減少添加的糖含量,但它的安全性一直備受爭(zhēng)議。近日,法國(guó)研究發(fā)現(xiàn),一些人造甜味劑或增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
該研究由巴黎第十三大學(xué)完成,通過(guò)對(duì)10萬(wàn)多名法國(guó)成年人數(shù)據(jù)分析,并從24小時(shí)飲食記錄中收集關(guān)于人造甜味劑攝入量的數(shù)據(jù),根據(jù)平均7.7年隨訪期間收集癌癥診斷信息后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,以調(diào)查人造甜味劑攝入量與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。研究調(diào)整了包括年齡、性別、教育、體育活動(dòng)、吸煙、體重指數(shù)、身高、隨訪期間的體重增加、糖尿病、癌癥家族史以及能量、酒精的基線攝入量和鈉、飽和脂肪酸、纖維、糖、全麥?zhǔn)称?、乳制品等一系列變量。?shù)據(jù)顯示,與不食用人造甜味劑的人相比,攝入大量人造甜味劑,尤其是阿斯巴甜和安賽蜜的參與者整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)更高,風(fēng)險(xiǎn)比為1.13(風(fēng)險(xiǎn)增加13%),其中乳腺癌、與肥胖相關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)更高。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō),甜味劑并非某一種物質(zhì),而是任何能夠產(chǎn)生甜味而被批準(zhǔn)用于食品的物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)。我國(guó)多部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《食品甜味劑科學(xué)共識(shí)》指出,與蔗糖、果葡糖漿等糖類(lèi)相比,甜味劑具備甜度高、能量低的特點(diǎn)。
細(xì)心的消費(fèi)者可能會(huì)發(fā)現(xiàn),食品包裝的配料表上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)多種甜味劑,這主要是為了降低甜味劑的異味。目前全球廣泛使用的甜味劑有數(shù)十種,這些甜味劑的安全性,已得到國(guó)際眾多食品安全機(jī)構(gòu)的肯定。國(guó)際食品法典委員會(huì)以及美國(guó)、澳大利亞、加拿大等國(guó)的權(quán)威機(jī)構(gòu)均認(rèn)為,按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)使用獲批的甜味劑,不會(huì)對(duì)人體健康造成損害。目前,我國(guó)獲準(zhǔn)使用的甜味劑有20種,此外我國(guó)還對(duì)甜味劑的使用范圍、使用劑量有著嚴(yán)格規(guī)定。
甜味劑部分替代糖的攝入已是全球范圍內(nèi)的一種發(fā)展趨勢(shì)。作為消費(fèi)者,健康攝入甜味劑的前提一定是選擇正規(guī)渠道和適合的產(chǎn)品,并做到適度攝入。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送,具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì),螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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