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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 研究表明:低鈉鹽既省錢又能預防腦卒中

    2022-04-13 來源:中國食品報
    一項最新研究表明,用低鈉、高鉀的低鈉鹽取代普通食鹽,不僅可以節(jié)約成本,還能降低腦卒中發(fā)病和死亡的風險。

      一項最新研究表明,用低鈉、高鉀的低鈉鹽取代普通食鹽,不僅可以節(jié)約成本,還能降低腦卒中發(fā)病和死亡的風險。

     

      4月3日,澳大利亞喬治全球健康研究院布魯斯·尼爾(Bruce Neal)教授在美國華盛頓特區(qū)舉行的美國心臟病學會年會上發(fā)布了這一研究結果,研究結果同時刊登在《循環(huán)》雜志。研究表明,低鈉鹽可以降低14%腦卒中的風險,同時可以降低13%總心血管事件的風險(合并了腦卒中及心臟病發(fā)作),在既往研究的基礎上,這項新研究的結果顯示,由低鈉鹽干預而節(jié)省的衛(wèi)生成本超過了干預本身的成本。

     

      該研究資深作者、澳大利亞喬治全球健康研究院高級研究員龍偉?。═homas Lung)認為,目前,低鈉鹽應被視為所有減鹽行動的關鍵部分?!拔覀儸F(xiàn)在終于可以說,低鈉鹽不僅可以帶來健康收益,還可以降低醫(yī)療成本,這是前所未有的?!彼忉尩溃霸谝恍﹪?,飲食中的鈉主要來自家庭烹飪時添加的鹽,這些鹽是很容易被替代的。在這些國家中使用低鈉鹽,將是一種低成本高效益的干預措施?!?/span>

     

      在全球范圍內,過量鹽的攝入(每天超過5克)可導致每年300萬人死亡。其中五分之四的死亡發(fā)生在中低收入國家,而且近一半發(fā)生在70歲以下的人群中。2021年8月,首次發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學雜志》的“低鈉鹽與腦卒中關系研究”表明,低鈉鹽有助降低腦卒中、心臟病和過早死亡的風險。

     

      從2014年4月至2015年1月,研究人員在河北、遼寧、寧夏、山西和陜西的600個村莊中,共招募2.1萬名有腦卒中史或血壓沒有得到控制的研究對象。研究人員為研究對象免費提供了足夠的低鈉鹽,以滿足所有家庭烹飪和腌制食物的需求。對照組的研究對象則繼續(xù)使用普通食鹽。在平均近5年的隨訪中,有超過3000個新發(fā)腦卒中事件。研究人員發(fā)現(xiàn),對于那些使用低鈉鹽的研究對象來說,他們的腦卒中風險降低了14%。

     

      在這項新的分析中,研究者權衡了與低鈉鹽干預相關的成本,并將其與因預防腦卒中而減少住院所節(jié)約的成本,和獲得的相關生活質量收益進行了比較。研究者發(fā)現(xiàn),以當?shù)刈畹偷牡外c鹽市場價格計算,低鈉鹽干預可以節(jié)約成本。如果低鈉鹽的價格在全球最高市場價格的1.5倍以內,或在我國廣泛銷售的低鈉鹽價格的10.3倍以內,低鈉鹽干預都是具備成本效益的。

     

      該研究通訊作者、哈爾濱醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院特聘教授、喬治全球健康研究院(中國)榮譽高級研究員田懋一博士表示:“我們已經證明,心血管疾病高?;颊呤褂玫外c鹽,在降低心血管疾病風險方面,是一種有效且經濟實惠的方式。”他補充說:“患者獲益的程度,取決于普通食鹽被低鈉鹽替代的比例,而成本效益主要取決于低鈉鹽的價格。低鈉鹽是目前唯一我們稱之為有‘一級證據(jù)’的減鹽干預措施,同時被證明能夠以節(jié)約成本的方式預防心血管疾病,所有正在計劃或已經開展減鹽行動的國家,都應該考慮這一干預措施。”

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