資訊 > 名企關(guān)注 > “三加”工藝加持 水井坊升級“井臺”實現(xiàn)新突破
4月11日，水井坊·井臺全新升級線上發(fā)布會舉行，在播出期間吸引了超百萬人次關(guān)注觀看。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在線上致辭中表示，當(dāng)一款經(jīng)典產(chǎn)品在市場上獲得認(rèn)可后，就會與消費者同步升級迭代，形成產(chǎn)品與消費者的與時俱進(jìn)。推出新一代井臺，是水井坊以系統(tǒng)化、全方位升級賦能、在激烈的市場競爭中打造差異化亮點的新舉措。
水井坊首席執(zhí)行官朱鎮(zhèn)豪介紹說，新一代井臺以“一獨雙香”為基礎(chǔ)，通過三大加強(qiáng)工藝，擁有了“六更”品質(zhì)。其中，“一獨雙香”指的是以水井坊古窖獨有的“一號菌群”為基礎(chǔ)，水井坊第七代傳承人賴登燡大師結(jié)合水井坊傳統(tǒng)釀造技藝，進(jìn)行了雙香工藝創(chuàng)新，將令人愉悅的醇甜和經(jīng)過雙重蒸餾擇優(yōu)提香的醇厚兩類香味平衡協(xié)調(diào)?！叭印笔侵感乱淮_在經(jīng)典井臺的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新性加強(qiáng)了三大工藝，從而使得酒體擁有了“六更”品質(zhì)，加入陳年老酒使酒體更陳更柔，加長發(fā)酵周期使酒體香味更醇更厚，加強(qiáng)原糧脫脂使產(chǎn)品口感更爽更凈。
朱鎮(zhèn)豪表示：“自去年提出‘品牌高端化、產(chǎn)品創(chuàng)新升級、營銷突破’三大策略以來，井臺升級成為一個重要的里程碑。水井坊自22年前推出井臺，創(chuàng)造了歷史，相信新一代井臺在品質(zhì)上的突破和創(chuàng)新會再次創(chuàng)造歷史?！?/span>
白酒行業(yè)營銷人士蔡學(xué)飛評價道，在行業(yè)還在把次高端白酒市場作為機(jī)會的時候，水井坊已經(jīng)在重新定義這一價格帶的名酒標(biāo)準(zhǔn)。
會上，與新一代井臺同時發(fā)布的還有水井坊與中科院微生物研究所合作進(jìn)行的“一號菌群”科研第一階段的研究成果。研究表明，水井坊古窖池中的窖泥含有大量的細(xì)菌類群和古菌類群，正是這些細(xì)菌的協(xié)同作用，形成了芳香味物質(zhì)，構(gòu)成了酒體甘甜潤澤的口感和豐富的香味層次。未來，隨著科研的深入，水井坊井臺的品質(zhì)還有向上拓展的空間。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
