資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：一季度全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲1.1%，食品煙酒價(jià)格同比下降1.3%
4月18日上午，國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹2022年一季度國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。會(huì)上介紹：
一季度，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲1.1%。其中，城市上漲1.2%，農(nóng)村上漲0.7%。分類別看，食品煙酒價(jià)格同比下降1.3%，衣著價(jià)格上漲0.5%，居住價(jià)格上漲1.4%，生活用品及服務(wù)價(jià)格上漲0.6%，交通通信價(jià)格上漲5.5%，教育文化娛樂(lè)價(jià)格上漲2.6%，醫(yī)療保健價(jià)格上漲0.6%，其他用品及服務(wù)價(jià)格上漲0.7%。在食品煙酒價(jià)格中，糧食價(jià)格上漲1.7%，鮮果價(jià)格上漲6.9%，鮮菜價(jià)格上漲3.7%，豬肉價(jià)格下降41.8%?？鄢称泛湍茉磧r(jià)格后的核心CPI同比上漲1.2%。3月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲1.5%，漲幅比上月擴(kuò)大0.6個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比持平。
一季度，全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲8.7%。其中，3月份同比上漲8.3%，漲幅比上月回落0.5個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比上漲1.1%。一季度，工業(yè)生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)價(jià)格上漲11.3%。其中，3月份同比上漲10.7%，漲幅比上月回落0.5個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比上漲1.3%。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見(jiàn)的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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