資訊 > 市場動態(tài) > 口香糖能否“守得云開見月明”
從“清新口氣”的綠箭,再到“保護牙齒”的益達,口香糖曾經(jīng)風靡一時。然而到今天,口香糖卻越來越少出現(xiàn)在人們的生活中。作為曾經(jīng)風靡全球并成為我國重要進口商品的口香糖,到底受到了哪些沖擊,導致出現(xiàn)銷售額高速下降的情況,并且讓“替代品”層出不窮?
產(chǎn)業(yè)受到嚴重沖擊
口香糖主要以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎,加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成。口香糖按形態(tài)可分為板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖;按功能可分為無糖口香糖、不粘牙口香糖以及保健口香糖。
除了正常的飲食以外,大部分人還偏愛通過咀嚼食物來消磨時光,借助“嘴的動態(tài)”趨勢來緩解壓力,口香糖由此應運而生。問世之后,口香糖不但能幫助消費者消遣、打發(fā)時間,還同時具備保持口氣清新、身心愉悅的功能。
于是在很長一段時間里,口香糖成了不少消費者離不開的零食,雖然不能解決饑餓問題,但卻是一種較好的消遣品和形象加持品。
不過,由于口香糖是一個小加工、低成本的產(chǎn)業(yè),并采取薄利多銷的生產(chǎn)模式,市場消費需求對產(chǎn)品的影響力大。一旦市場出現(xiàn)同類產(chǎn)品或是關聯(lián)行業(yè)倒閉的情況,其發(fā)展就會被波及。業(yè)內人士指出,口香糖產(chǎn)業(yè)受到?jīng)_擊的主要原因如下:
替代商品的出現(xiàn)增加了消費者的選擇 進入21世紀后,大眾的口腔護理意識提高、口腔消費產(chǎn)品市場規(guī)模擴大,促使大部分消費者轉向“牙齒經(jīng)濟”的相關市場,口香糖市場開始逐漸低迷。
同時,口香糖清新口氣的作用被其他商品所替代,一些可食用的清新口氣的糖果類商品出現(xiàn)在市面上,消費者的選擇增多,優(yōu)先考慮對牙齒傷害少、設計新穎獨特的清新口氣產(chǎn)品。
電子商品替代口香糖部分社交功能 消費者青睞一款商品,很大程度上是因為該商品的減壓、專注力等功能——這是商品的附加功能屬性,在一定程度上為消費者提供了體驗型服務??梢哉f,口香糖如同玩具商品一般,符合消費者的部分娛樂需求、減壓需要。
隨著計算機技術和互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展,手機、電腦和各式各樣的電子商品面世,逐漸發(fā)展成為消費者的必需品。加之電子商品的技術逐年更新,產(chǎn)品的功能性愈發(fā)豐富,能夠給消費者提供的服務越來越多樣化,一件商品幾乎囊括消費者社交、購物、通訊以及日常娛樂的需要,占用消費者的大量空閑時間。
相對于口香糖單調無趣的重復性咀嚼動作,互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)提供的一整套的消費產(chǎn)品,占據(jù)了大眾人群的多余消費空間。
移動支付的出現(xiàn)減少了消費者的購買沖動 2014年,我國口香糖市場達到頂峰的120億元市場規(guī)模,隨后逐步下跌,到2018年,市場只剩下101億元,年復合增長率低至-3.8%。業(yè)內人士認為,這是由于2014年前后,移動支付橫空出世。正如外賣平臺對方便面行業(yè)的擠壓一樣,移動支付的風行,也擠壓了口香糖購買場景。
首先,移動支付的普及,讓超市付款流程大大加快,人們在收銀臺前面停留的時間縮短了,自然沒有那么多時間沖動消費一包口香糖。其次,移動支付的出現(xiàn)還消除了過去常見的一個消費動機“找零”。過去兌換零錢,或者為了湊單,消費者有時會在收銀柜臺順手買根口香糖;移動支付出現(xiàn)后,零錢的使用場景幾乎消失,作為小額商品的口香糖也失去了一個重要的購買動機。
尋找新的發(fā)展方向
食品行業(yè)分析師朱丹蓬表示,口香糖品類最大的問題是產(chǎn)品老化,從糖果、巧克力到一些網(wǎng)紅產(chǎn)品以及高端產(chǎn)品的發(fā)展不難看出,未來中國的糖果類產(chǎn)品會往高端化、休閑化、個性化趨勢發(fā)展,而口香糖創(chuàng)新升級空間已經(jīng)不大,淪落為一個次要的、非主流的產(chǎn)品。
“口香糖的兩個屬性,對內是對不同口味甜味劑的迷戀,對外則是作為社交工具的屬性。隨著消費升級,越來越多口香糖的替代品以及新型糖果出現(xiàn),對其市場的侵蝕十分明顯?!敝斓づ罘Q,要解決上述問題,僅靠企業(yè)創(chuàng)新和升級是不夠的,因為空間不大,目前的產(chǎn)品更多的是基于口味的調整,比如炫邁將口味炫酷作為產(chǎn)品創(chuàng)新點和功能,但這并不是消費者關注的重心和痛點,“解決不了消費者痛點的行業(yè),是很難基業(yè)長青的?!?/span>
而與炫邁瞄準年輕消費者,大打潮流炫酷招牌不同的是,其競爭對手綠箭口香糖知名的廣告詞是“清新口氣,更親近你”,強調的是社交屬性;益達口香糖則強調“關愛牙齒,更關心你”,打的是健康、溫情牌。朱丹蓬則認為,消費者對于口香糖清新口氣、口味多樣化、幫助社交的產(chǎn)品訴求,已經(jīng)得到了充分滿足,甚至有很多替代品在這兩點上做得更好。所以比企業(yè)危機更可怕的是——行業(yè)危機所帶來的品類整體被消費者拋棄。
從口香糖產(chǎn)業(yè)的變化來看整個零食市場的變化,不難看出消費者在零食商品方面的購買趨勢。那些以“健康瘦身、減脂低糖”為賣點的飲料食品和網(wǎng)紅零食商品,往往更能成為消費者的心頭好。
消費端在不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端,口香糖要想被消費者重新加入購物車,需要對產(chǎn)品屬性、賣點作出調整?!爱斚碌目谙闾腔径疾捎媚咎谴紴樘鹞秳延械牟缓?、咀嚼過程中可以凈化口腔等功能,是符合當前大健康消費升級趨勢的。但口香糖品類作為糖果的屬性創(chuàng)新的空間很有限,可以調整到更符合新消費需求的賣點,往面部肌肉鍛煉、肌膚護理這類大健康方向走,值得企業(yè)去嘗試?!敝斓づ钫f。
從“清新口氣”的綠箭,再到“保護牙齒”的益達,口香糖曾經(jīng)風靡一時。然而到今天,口香糖卻越來越少出現(xiàn)在人們的生活中。作為曾經(jīng)風靡全球并成為我國重要進口商品的口香糖,到底受到了哪些沖擊,導致出現(xiàn)銷售額高速下降的情況,并且讓“替代品”層出不窮?
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑,采用咀嚼方式服用,口感酸甜可口,深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C,還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成,并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品,因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感,能夠幫助調節(jié)腸道功能、促進消化,并有助于控制血糖與血脂水平,適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中,餅干糖果包裝機憑借高效率、自動化和精準控制的優(yōu)勢,成為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的重要設備。餅干糖果包裝機能夠快速完成餅干、糖果等產(chǎn)品的計量、裝袋、封口及印碼等工序,大幅提升生產(chǎn)效率和包裝質量,滿足現(xiàn)代市場對外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
木薯淀粉是一種來源于熱帶經(jīng)濟作物木薯根部的天然淀粉,因其優(yōu)良的粘性、透明性和穩(wěn)定性,被廣泛應用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥及化工等多個領域。木薯淀粉顆粒細膩、純度高、味道中性,不僅適合直接食用,還可作為多種工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。
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