資訊 > 名企關(guān)注 > 二〇二二中國品牌力指數(shù)排行榜發(fā)布
日前,品牌評級機(jī)構(gòu)Chnbrand發(fā)布2022年(第十二屆)中國品牌力指數(shù)SM(C-BPI)品牌排名和分析報告。報告涉及6個與乳制品行業(yè)相關(guān)的細(xì)分品類,分別是冰淇淋/雪糕、嬰幼兒配方奶粉、奶酪棒/條、乳酸菌飲料、液態(tài)奶和酸奶。
冰淇淋/雪糕品類排行榜前三名分別是蒙牛、伊利、哈根達(dá)斯,與去年相比排名沒有變化,C-BPI評分遠(yuǎn)高于其他品牌。蒙牛連續(xù)5年蟬聯(lián)冠軍,此外,巧樂茲品牌力提升顯著,排名從去年的第六位提升到第四位。雀巢由去年的第四位跌至第十位,排名下跌六位。同時,TOP18榜單中還新增了明治、鐘薛高、冰+等品牌。
嬰幼兒配方奶粉品類前三名依次是飛鶴、美贊臣、貝因美。對比去年,飛鶴超越美贊臣成為榜單冠軍,并遠(yuǎn)超其他品牌,貝因美進(jìn)入前三。此外,愛他美、蒙牛、合生元、啟賦、完達(dá)山、諾優(yōu)能、a2、圣元、澳優(yōu)等排名提升。同時,佳貝艾特進(jìn)入前二十名。
奶酪棒/條品類前三名分別是妙可藍(lán)多、蒙牛、伊利。對比去年,妙可藍(lán)多超越蒙牛成為今年該品類榜單冠軍,伊利不僅是今年榜單新晉品牌,更是一舉進(jìn)入前三。此外,百吉福被擠出前三,認(rèn)養(yǎng)一頭牛、吉士汀、妙飛、安佳、奶酪博士、小豬佩奇等則是首次入榜。
乳酸菌飲料品類前三名依次是蒙牛優(yōu)益C、養(yǎng)樂多、娃哈哈,和去年的排名保持一致。蒙牛優(yōu)益C連續(xù)六年蟬聯(lián)該品類品牌力指數(shù)排名冠軍。其余大多數(shù)品牌排名沒有變化,李子園、味動力品牌力排名分別提升了二位和四位。此外,該品類榜單新增酸酸乳、優(yōu)樂多兩個品牌。
液態(tài)奶品類前三名分別是蒙牛、伊利、特侖蘇,排名與去年保持一致,蒙牛連續(xù)兩年成為該品類榜單冠軍。此外,君樂寶、優(yōu)倍、李子園排名有不同程度提升。
酸奶品類前三名依次是蒙牛、伊利、安慕希,排名與去年保持一致,蒙牛連續(xù)十二年蟬聯(lián)該品類榜單冠軍。對比去年,君樂寶是今年榜單上的新面孔,排名第九。除此之外,卡士、簡愛、燕塘、簡醇、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、健能等都是今年酸奶品牌榜單上的新面孔。另外,冠益乳排名下降八位,暢優(yōu)、達(dá)能碧悠等跌出榜單。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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