資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 食品飲料包裝如何做減法?
根據(jù)Innova消費(fèi)者調(diào)研,2018年全球65%的消費(fèi)者希望企業(yè)能投資可持續(xù)發(fā)展,2019年該比例增長至87%。該機(jī)構(gòu)指出,大多數(shù)受訪者表示愿意支付更高的價(jià)格購買支持可持續(xù)發(fā)展的食品飲料產(chǎn)品。
凱度一項(xiàng)全球研究報(bào)告顯示,有87.5%的消費(fèi)者在乎自己購買的產(chǎn)品是否符合“減量包裝”標(biāo)準(zhǔn),其中20%的人每天采取行動(dòng)來減少日常的包裝浪費(fèi)的人。
隨著綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,食品行業(yè)的包裝材料正朝著“減量包裝”發(fā)展。
無標(biāo)簽
近年來,為了提供更環(huán)保的飲料包裝解決方案,許多食飲巨頭都在努力做出更多嘗試,推出無標(biāo)簽飲料僅僅是品牌圍繞環(huán)保和減碳的最新一次嘗試。
為了實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保的目標(biāo),康師傅去掉了原有的環(huán)繞產(chǎn)品瓶身的包裝紙,進(jìn)而選擇使用激光打印技術(shù)將產(chǎn)品名稱以及保質(zhì)期印在瓶身;依云同樣采用了激光打印技術(shù)將品牌標(biāo)志和相關(guān)信息印在了瓶身;百事上市首款“無瓶標(biāo)”百事可樂......
輕量化
近幾年來,輕量化包裝成為食品飲料包裝的轉(zhuǎn)型方向。包裝輕量化同時(shí)兼顧了節(jié)能減排和成本控制,各大品牌因此對其青睞有加。食品飲料包裝致力于向輕量化方向發(fā)展。
例如百威英博將標(biāo)準(zhǔn)長頸啤酒瓶的重量從180克減至150克,開發(fā)出世界上最輕的長頸啤酒瓶;西得樂提供了一種500毫升的PET包裝解決方案X-LITE Still,195毫米的高度僅重6.5克;麒麟啤酒最新開發(fā)了日本最輕的啤酒紙箱和6罐裝啤酒包裝箱,通過對普遍用于啤酒類和易拉罐紙箱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的改進(jìn),使每個(gè)紙箱減輕了40克,相當(dāng)于原重量的16%。
低碳
低碳包裝是食品飲料環(huán)?;淖畲筅厔葜?。為了提供更環(huán)保、更低碳的飲料包裝解決方案,許多國際食品飲料巨頭都在努力做出更多嘗試,當(dāng)中以啤酒行業(yè)及和乳業(yè)兩者的發(fā)展最為迅速。
有機(jī)奶領(lǐng)導(dǎo)品牌金典在全國首發(fā)“0鋁箔低碳無菌紙基”復(fù)合包裝;百威英博試點(diǎn)生產(chǎn)500萬瓶百威440毫升“超低碳”鋁罐,碳足跡比普通鋁罐低95%;喜力聯(lián)合非營利組織Glass Futures及供應(yīng)商ENCRC共同開展關(guān)于生產(chǎn)低碳玻璃的科學(xué)研究,計(jì)劃首批次將生產(chǎn)140萬瓶低碳喜力啤酒。
順應(yīng)當(dāng)今全球綠色環(huán)保大趨勢,食品飲料可持續(xù)包裝市場不斷拓展。
根據(jù)Reportlinker預(yù)測,全球可持續(xù)食品包裝市場預(yù)計(jì)將從2021年的1962.6億美元增長至2022年的2115.6億美元,年復(fù)合增長率達(dá)到7.8%;到2026年該市場規(guī)模將達(dá)到2801億美元,期間年復(fù)合增長率為7.3%。食品飲料可持續(xù)包裝未來潛力巨大。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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