荷花花粉是蓮科多年生水生植物荷花的花粉，顏色多呈乳黃色，具荷花特有的清新香氣，味道稍甜但不及茶花粉，因能營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)且能美容養(yǎng)顏而備受消費(fèi)者的追捧。荷花粉主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪酸、礦物質(zhì)、核酸及酶類(lèi)等活性物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋和牛奶，而維生素尤其是B族維生素也是首屈一指，另外荷花粉中還含有豐富的銅、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)成分及多種活性物質(zhì)。

荷花花粉能延緩衰老得益于其富含的抗氧化成分能有效清除體內(nèi)過(guò)多的自由基(導(dǎo)致機(jī)體衰老的元兇)并能抑制細(xì)胞色素的沉積，同時(shí)荷花粉中富含的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等成分能為機(jī)體補(bǔ)充必須營(yíng)養(yǎng)并能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝功能，另外荷花粉中富含的多種活性物質(zhì)能增強(qiáng)細(xì)胞的活性并有助于細(xì)胞的分化和再生。

荷花花粉還能鎮(zhèn)靜安神得益于其富含的氨基酸、維生素及脂肪酸等能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能正常并能促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，同時(shí)荷花粉中富含的礦物質(zhì)能調(diào)節(jié)情緒并有助于減輕心理壓力，另外荷花粉中富含的核酸、生物活性物質(zhì)能抗神經(jīng)衰弱并能抑制神經(jīng)異常興奮，因此荷花粉特別適合神經(jīng)衰弱及經(jīng)常性失眠的人食用。

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