資訊 > 食品原材料 > 荔枝香精是主要配料成分有哪些？
荔枝香精是一種帶有荔枝風味的果香型食品添加劑。荔枝的口感甘甜，可以生食也可加工成罐頭、蜜餞和果汁。十幾年前，我國不生產(chǎn)此種香精，80年代末，用進口荔枝香精生產(chǎn)的糖果很暢銷?？梢娎笾ο阄逗苁軞g迎。荔枝是果甜與花甜的協(xié)調(diào)香味。果甜似菠蘿和草莓，花甜似玫瑰。荔枝香精的主要成分是醇類、醛類、酮類物質(zhì)。
荔枝香精的配料有以下幾種，醇類：香葉醇、香草醇、橙花醇、芐醇、苯乙醇、玫瑰醇、金合歡醇、芳樟醇、o—松油醇。醛類：壬醛、癸醛，檸檬醛、β-環(huán)高檸檬醛、糠醛、苯甲醛。酮類：丁二酮、薄荷酮含硫化合物：二甲硫醚、二甲二硫醚、苯并噻唑、乙酰基噻唑。酯類：乙酸乙酯、乙酸香葉酯、乙酸香茅酯、乙酸芐酯、乙酸芳樟酯、乙酸香芹醋、丙酸香芹酯、乙酸桂酯、丁酸乙酯、異丁酸乙酯、苯甲酸芐酯、異丁酸桂酯、桂酸甲酯、丁二酸二乙酯、丁酸香葉酯、異丁酸香茅酯。其他原料：γ-癸內(nèi)酯、麥芽酚、乙基麥芽酚、玫瑰油、檸檬油。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的荔枝香精，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚荔枝香精原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。荔枝香精供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
荔枝香精是一種以荔枝果實為主要香味來源，通過現(xiàn)代提取和調(diào)配技術(shù)制成的天然香味劑。荔枝香精以其獨特的清甜果香，廣泛應(yīng)用于食品、飲料及日化產(chǎn)品領(lǐng)域。隨著消費者對天然健康產(chǎn)品需求的提升，荔枝香精成為提升產(chǎn)品風味和市場競爭力的重要原料。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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