資訊 > 食品原材料 > 歐洲酸櫻桃有哪些營養(yǎng)價值及功效？
歐洲酸櫻桃原產(chǎn)歐洲和西亞，人工栽培，歐洲主要栽培地是波蘭，品種主要是Lutovka。富含多種營養(yǎng)物質(zhì)諸如鐵元素、鉀元素、鎂元素、葉酸、纖維素、維他命A、維他命C和維他命E以及超強的抵抗炎癥和人體細(xì)胞氧化損傷的抗氧化物-花青素（花青素也是賦予櫻桃迷人紅色的物質(zhì)）。酸櫻桃內(nèi)富含的抗氧化物能夠非常理想的被運動過后的身體吸收，他會修復(fù)和重塑你運動過后撕裂的肌肉組織。
歐洲酸櫻桃里富含的抗氧化物可以有效的緩解關(guān)節(jié)炎癥帶來的疼痛并減少炎癥。2012年的一項研究，每天喝兩次酸櫻桃汁，連續(xù)喝21天后人們因為關(guān)節(jié)炎感受到的疼痛感明顯降低，血液測試也證明了他們對炎癥有了顯著的效果。有科學(xué)家提醒說，對于一些不是很嚴(yán)重的痛風(fēng)患者來說，酸櫻桃可以代替藥物進行降酸。
歐洲酸櫻桃中還含有抗病毒物質(zhì)。類黃酮是酸櫻桃中含有的一種抗氧化物，植物通常用此類物質(zhì)對抗植物傳染病。有研究表明類黃酮物質(zhì)對人體的免疫系統(tǒng)也有非常明顯的作用。酸櫻桃可以調(diào)節(jié)動物體內(nèi)新陳代謝并可以減少腹部肥胖。一項研究表明，為酸櫻桃提供紅色的元素，也就是花青素可以幫助你對抗肥胖癥狀。另一項對小白鼠的實驗表明，酸櫻桃可以減輕炎癥和腹部肥胖，并且能夠減少患上代謝綜合征的風(fēng)險。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的歐洲酸櫻桃，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚歐洲酸櫻桃原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。歐洲酸櫻桃供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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