由于消費者健康意識的提升，越來越多的人關(guān)注消化系統(tǒng)的健康。專家指出，現(xiàn)在消費者可能比以往任何時候都清楚地認識到，他們所選擇的食物和飲料可以幫助他們保持健康。

專家表示，消費者越來越了解消化系統(tǒng)健康和腸道微生物群對整體健康的作用，無論是對免疫功能還是認知健康。HealthFocus International的研究表明，60%的消費者認為消化系統(tǒng)的健康對整體健康至關(guān)重要，而這也解釋了在尋求功能性飲料的消費者中，有三分之二表示他們關(guān)心消化健康。

“消費者有著忙碌的生活方式，飲料，如果汁、運動和能量飲料、乳制品飲料和茶，都是功能成分的極佳載體，以方便和美味的方式支持消化和其他健康益處。”

疫情推動了消化健康的趨勢，越來越多的消費者意識到健康生活方式的必要性。這些有健康意識的消費者正在尋找能夠幫助他們實現(xiàn)健康目標的解決方案。58%的全球消費者認為，腸道細菌的功能與更廣泛的健康之間存在聯(lián)系。因此，消費者越來越意識到生物成分，包括益生元纖維、益生菌和后益生菌與支持腸道細菌有關(guān)，這推動了他們在購買食品和飲料時對更多支持消化的成分的需求。

纖維、益生菌呈上升趨勢

專家指出，隨著越來越多的消費者尋找與自己的健康目標相符的飲料，他們發(fā)現(xiàn)有更多的機會選擇滿足自己個人需求的個性化產(chǎn)品?！安荒芴峁┫M者所追求的特定利益的品牌可能會被束之高閣?！备鶕?jù)Innova的《2021年量身定制健身報告》，全球64%的消費者表示，他們正在尋找更多符合自己需求的產(chǎn)品，包括營養(yǎng)、運動水平、健康目標或口味偏好定制。

此外，隨著對健康和自我保健的關(guān)注越來越多，越來越多的消費者傾向于將食物作為藥物，尋求支持腸道健康和免疫的食物，同時避免認為消極的成分。

疫情改變了消費者的健康觀念，人們愈發(fā)注重預(yù)防。益生菌的爆炸式增長和消費者對它們的需求是一個緊密交織的趨勢。越來越多的消費者將纖維、益生菌和各種各樣的好處聯(lián)系起來，產(chǎn)品開發(fā)商也在尋求生物解決方案，以支持消費者的健康愿望。

由于消化、體重管理和飽腹感等原因，纖維是消費者想要添加到飲食中的第一大成分，我們發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品開發(fā)商也越來越多地要求可以輕松添加到飲料解決方案中的纖維解決方案，以滿足這一需求。

專家表示，與消化健康有關(guān)的纖維通常在飲料領(lǐng)域有所增加?！袄w維與消化健康的聯(lián)系，以及消化健康在整體免疫力中的重要性，一直是產(chǎn)品的主要驅(qū)動因素?！?/span>

由于某些飲料類別特別適合加入益生元纖維、益生菌，蘇打水、奎寧水、水果飲料和能量飲料等飲料類別正在推動增長并獲得越來越多的消費者。

專家表示:“有趣的是，我們還發(fā)現(xiàn)，運動營養(yǎng)產(chǎn)品的數(shù)量正在增長。除了運動場合，消費者現(xiàn)在正轉(zhuǎn)向運動和積極營養(yǎng)的選擇。此外，含有益生元纖維和益生菌的功能性和碳酸水也出現(xiàn)在市場上，特別是當消費者尋求刺激的感官體驗，這也可能有助于支持他們的健康目標，這些類別的增長已經(jīng)成熟，纖維和益生菌的加入將有助于功能性飲料的擴張，為消費者的個人健康之旅提供更多領(lǐng)域的支持?！?/span>

隨著人們對健康的持續(xù)關(guān)注，飲料品牌可以選擇含有纖維的飲料，以滿足與消費者興趣相關(guān)的需求。

根據(jù)Innova的新產(chǎn)品發(fā)布數(shù)據(jù)，使用益生菌的飲料種類最多的是軟飲料、乳制品和運動營養(yǎng)品。如果深入到子類別，最受歡迎的飲料是酸奶/發(fā)酵飲料、冰茶/康普茶、碳酸飲料、運動粉和果汁。

對健康和整體消費的關(guān)注再次推動了人們對這一領(lǐng)域的興趣。消費者對保持健康腸道和免疫系統(tǒng)的接受度在這個領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用。