由于消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，越來(lái)越多的人關(guān)注消化系統(tǒng)的健康。專(zhuān)家指出，現(xiàn)在消費(fèi)者可能比以往任何時(shí)候都清楚地認(rèn)識(shí)到，他們所選擇的食物和飲料可以幫助他們保持健康。

專(zhuān)家表示，消費(fèi)者越來(lái)越了解消化系統(tǒng)健康和腸道微生物群對(duì)整體健康的作用，無(wú)論是對(duì)免疫功能還是認(rèn)知健康。HealthFocus International的研究表明，60%的消費(fèi)者認(rèn)為消化系統(tǒng)的健康對(duì)整體健康至關(guān)重要，而這也解釋了在尋求功能性飲料的消費(fèi)者中，有三分之二表示他們關(guān)心消化健康。

“消費(fèi)者有著忙碌的生活方式，飲料，如果汁、運(yùn)動(dòng)和能量飲料、乳制品飲料和茶，都是功能成分的極佳載體，以方便和美味的方式支持消化和其他健康益處?！?/span>

疫情推動(dòng)了消化健康的趨勢(shì)，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到健康生活方式的必要性。這些有健康意識(shí)的消費(fèi)者正在尋找能夠幫助他們實(shí)現(xiàn)健康目標(biāo)的解決方案。58%的全球消費(fèi)者認(rèn)為，腸道細(xì)菌的功能與更廣泛的健康之間存在聯(lián)系。因此，消費(fèi)者越來(lái)越意識(shí)到生物成分，包括益生元纖維、益生菌和后益生菌與支持腸道細(xì)菌有關(guān)，這推動(dòng)了他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品和飲料時(shí)對(duì)更多支持消化的成分的需求。

纖維、益生菌呈上升趨勢(shì)

專(zhuān)家指出，隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者尋找與自己的健康目標(biāo)相符的飲料，他們發(fā)現(xiàn)有更多的機(jī)會(huì)選擇滿(mǎn)足自己個(gè)人需求的個(gè)性化產(chǎn)品?！安荒芴峁┫M(fèi)者所追求的特定利益的品牌可能會(huì)被束之高閣?！备鶕?jù)Innova的《2021年量身定制健身報(bào)告》，全球64%的消費(fèi)者表示，他們正在尋找更多符合自己需求的產(chǎn)品，包括營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)水平、健康目標(biāo)或口味偏好定制。

此外，隨著對(duì)健康和自我保健的關(guān)注越來(lái)越多，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于將食物作為藥物，尋求支持腸道健康和免疫的食物，同時(shí)避免認(rèn)為消極的成分。

疫情改變了消費(fèi)者的健康觀念，人們愈發(fā)注重預(yù)防。益生菌的爆炸式增長(zhǎng)和消費(fèi)者對(duì)它們的需求是一個(gè)緊密交織的趨勢(shì)。越來(lái)越多的消費(fèi)者將纖維、益生菌和各種各樣的好處聯(lián)系起來(lái)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)商也在尋求生物解決方案，以支持消費(fèi)者的健康愿望。

由于消化、體重管理和飽腹感等原因，纖維是消費(fèi)者想要添加到飲食中的第一大成分，我們發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)商也越來(lái)越多地要求可以輕松添加到飲料解決方案中的纖維解決方案，以滿(mǎn)足這一需求。

專(zhuān)家表示，與消化健康有關(guān)的纖維通常在飲料領(lǐng)域有所增加?！袄w維與消化健康的聯(lián)系，以及消化健康在整體免疫力中的重要性，一直是產(chǎn)品的主要驅(qū)動(dòng)因素。”

由于某些飲料類(lèi)別特別適合加入益生元纖維、益生菌，蘇打水、奎寧水、水果飲料和能量飲料等飲料類(lèi)別正在推動(dòng)增長(zhǎng)并獲得越來(lái)越多的消費(fèi)者。

專(zhuān)家表示:“有趣的是，我們還發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的數(shù)量正在增長(zhǎng)。除了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)合，消費(fèi)者現(xiàn)在正轉(zhuǎn)向運(yùn)動(dòng)和積極營(yíng)養(yǎng)的選擇。此外，含有益生元纖維和益生菌的功能性和碳酸水也出現(xiàn)在市場(chǎng)上，特別是當(dāng)消費(fèi)者尋求刺激的感官體驗(yàn)，這也可能有助于支持他們的健康目標(biāo)，這些類(lèi)別的增長(zhǎng)已經(jīng)成熟，纖維和益生菌的加入將有助于功能性飲料的擴(kuò)張，為消費(fèi)者的個(gè)人健康之旅提供更多領(lǐng)域的支持?！?/span>

隨著人們對(duì)健康的持續(xù)關(guān)注，飲料品牌可以選擇含有纖維的飲料，以滿(mǎn)足與消費(fèi)者興趣相關(guān)的需求。

根據(jù)Innova的新產(chǎn)品發(fā)布數(shù)據(jù)，使用益生菌的飲料種類(lèi)最多的是軟飲料、乳制品和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品。如果深入到子類(lèi)別，最受歡迎的飲料是酸奶/發(fā)酵飲料、冰茶/康普茶、碳酸飲料、運(yùn)動(dòng)粉和果汁。

對(duì)健康和整體消費(fèi)的關(guān)注再次推動(dòng)了人們對(duì)這一領(lǐng)域的興趣。消費(fèi)者對(duì)保持健康腸道和免疫系統(tǒng)的接受度在這個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用。