湖南是我國(guó)產(chǎn)茶大省之一，茶葉出口創(chuàng)匯還成為了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中濃墨重彩的一筆。為進(jìn)一步提升湖南茶葉在國(guó)際上的影響力，從標(biāo)準(zhǔn)化的角度推動(dòng)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升尤為重要。近日，《珍眉綠茶加工技術(shù)規(guī)程》、《工夫紅茶精制與拼配加工技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)完成征求意見(jiàn)稿編制，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為6月17日前。

　　茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)鄉(xiāng)村振興中一顆閃耀的明珠，對(duì)我國(guó)多省份經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義。湖南作為我國(guó)茶葉的一大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，擁有悠久的產(chǎn)茶歷史與濃厚的茶文化底蘊(yùn)，近年來(lái)在當(dāng)?shù)厥∥≌母叨戎匾曄?，茶業(yè)得到大力扶持與推動(dòng)，茶業(yè)種植規(guī)模、茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步提升，并邁向三產(chǎn)融合的發(fā)展新臺(tái)階，一舉躍升為湖南鄉(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)已披露的數(shù)據(jù)顯示，到2021年湖南茶園面積與茶葉產(chǎn)量分別達(dá)到338萬(wàn)畝、32.28萬(wàn)噸。在茶業(yè)規(guī)模擴(kuò)增，茶葉精深加工向清潔化、自動(dòng)化、連續(xù)化改造升級(jí)，茶業(yè)文旅融合帶動(dòng)資源聯(lián)動(dòng)的整體發(fā)展背景下，以瀟湘茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽(yáng)黃茶、桑植白茶為代表的五大地方茶葉品類(lèi)與八個(gè)茶葉主產(chǎn)縣，同心協(xié)力拉動(dòng)茶業(yè)高效、健康發(fā)展，到去年湖南茶業(yè)綜合產(chǎn)值已經(jīng)成功突破千億元。

　　在湖南茶業(yè)的快速發(fā)展中，茶葉出口是茶葉增收的主線(xiàn)之一。面向日趨激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，通過(guò)提高加工標(biāo)準(zhǔn)化水平推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量提升，是增強(qiáng)湖南茶產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，提升湖南茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)際中的影響力，從而帶動(dòng)茶產(chǎn)品價(jià)格提升的重要舉措。

　　根據(jù)湖南省質(zhì)量監(jiān)督管理局文件《關(guān)于下達(dá)2022年度地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目第1批增補(bǔ)立項(xiàng)計(jì)劃的通知》，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、湖南省茶葉學(xué)會(huì)等單位共同起草了湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)《珍眉綠茶加工技術(shù)規(guī)程》、《工夫紅茶精制與拼配加工技術(shù)規(guī)程》。其中，《珍眉綠茶加工技術(shù)規(guī)程》界定了珍眉綠茶以及湖南珍眉綠茶的術(shù)語(yǔ)與定義，規(guī)定了湖南珍眉綠茶加工的基本要求、工藝流程、初加工技術(shù)、精加工技術(shù)、質(zhì)量管理和產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存?！豆し蚣t茶精制與拼配加工技術(shù)規(guī)程》中，則對(duì)湖南工夫紅茶的術(shù)語(yǔ)進(jìn)行界定，并對(duì)工夫紅茶精制與拼配加工的基本要求、加工流程、工藝要求、質(zhì)量管理和產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存進(jìn)行了規(guī)定。(詳細(xì)內(nèi)容參見(jiàn)下文附件)

　　綜合上述兩項(xiàng)茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)茶葉加工流程、各加工步驟操作細(xì)節(jié)、所需用到的茶葉機(jī)械等，均進(jìn)行了較為詳細(xì)的闡述。隨著這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)后續(xù)實(shí)施，有望推動(dòng)湖南茶葉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化水平進(jìn)一步提升，賦能茶葉加工與出口流通。