湖南是我國產(chǎn)茶大省之一，茶葉出口創(chuàng)匯還成為了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展中濃墨重彩的一筆。為進一步提升湖南茶葉在國際上的影響力，從標準化的角度推動產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升尤為重要。近日，《珍眉綠茶加工技術規(guī)程》、《工夫紅茶精制與拼配加工技術規(guī)程》兩項地方標準完成征求意見稿編制，現(xiàn)面向社會公開征求意見，截止時間為6月17日前。

　　茶產(chǎn)業(yè)是我國鄉(xiāng)村振興中一顆閃耀的明珠，對我國多省份經(jīng)濟發(fā)展有著重要意義。湖南作為我國茶葉的一大傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，擁有悠久的產(chǎn)茶歷史與濃厚的茶文化底蘊，近年來在當?shù)厥∥≌母叨戎匾曄拢铇I(yè)得到大力扶持與推動，茶業(yè)種植規(guī)模、茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步提升，并邁向三產(chǎn)融合的發(fā)展新臺階，一舉躍升為湖南鄉(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)已披露的數(shù)據(jù)顯示，到2021年湖南茶園面積與茶葉產(chǎn)量分別達到338萬畝、32.28萬噸。在茶業(yè)規(guī)模擴增，茶葉精深加工向清潔化、自動化、連續(xù)化改造升級，茶業(yè)文旅融合帶動資源聯(lián)動的整體發(fā)展背景下，以瀟湘茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶為代表的五大地方茶葉品類與八個茶葉主產(chǎn)縣，同心協(xié)力拉動茶業(yè)高效、健康發(fā)展，到去年湖南茶業(yè)綜合產(chǎn)值已經(jīng)成功突破千億元。

　　在湖南茶業(yè)的快速發(fā)展中，茶葉出口是茶葉增收的主線之一。面向日趨激烈的國際競爭環(huán)境，通過提高加工標準化水平推動產(chǎn)品質(zhì)量提升，是增強湖南茶產(chǎn)品競爭力，提升湖南茶產(chǎn)業(yè)在國際中的影響力，從而帶動茶產(chǎn)品價格提升的重要舉措。

　　根據(jù)湖南省質(zhì)量監(jiān)督管理局文件《關于下達2022年度地方標準制修訂項目第1批增補立項計劃的通知》，湖南農(nóng)業(yè)大學、湖南省茶業(yè)集團股份有限公司、湖南省茶葉學會等單位共同起草了湖南省地方標準《珍眉綠茶加工技術規(guī)程》、《工夫紅茶精制與拼配加工技術規(guī)程》。其中，《珍眉綠茶加工技術規(guī)程》界定了珍眉綠茶以及湖南珍眉綠茶的術語與定義，規(guī)定了湖南珍眉綠茶加工的基本要求、工藝流程、初加工技術、精加工技術、質(zhì)量管理和產(chǎn)品的標志、標簽、包裝、運輸和貯存?！豆し蚣t茶精制與拼配加工技術規(guī)程》中，則對湖南工夫紅茶的術語進行界定，并對工夫紅茶精制與拼配加工的基本要求、加工流程、工藝要求、質(zhì)量管理和產(chǎn)品的標志、標簽、包裝、運輸和貯存進行了規(guī)定。(詳細內(nèi)容參見下文附件)

　　綜合上述兩項茶葉地方標準來看，標準中對茶葉加工流程、各加工步驟操作細節(jié)、所需用到的茶葉機械等，均進行了較為詳細的闡述。隨著這兩項標準后續(xù)實施，有望推動湖南茶葉生產(chǎn)加工標準化水平進一步提升，賦能茶葉加工與出口流通。