資訊 > 市場動態(tài) > 有機成分新趨勢：健康、可持續(xù)性、蛋白質(zhì)成分推動行業(yè)創(chuàng)新
自疫情以來，健康已成為人們關(guān)注的焦點，這反過來又推動有機成分在一系列食品飲料產(chǎn)品中的應用。
根據(jù)Innova Market Insights的數(shù)據(jù)，全球食品和飲料新產(chǎn)品中有機成分的使用正在增加，與2020年和2021年相比，同比增長5%。
2021年，全球推出的有機成分最多的產(chǎn)品類別是嬰幼兒食品(19%)；植物成分成為全球發(fā)布的產(chǎn)品中有機成分的主要成分類別；全球有機成分產(chǎn)品發(fā)布中排名最多的是有機食品（86%）、無谷蛋白食品（31%）和純素食食品（29%）。
那么，是什么推動了有機成分的發(fā)展，有機領域的消費趨勢和市場動態(tài)如何，以及如何利用當前的趨勢。
現(xiàn)如今，健康和可持續(xù)性對消費者來說比以往任何時候都更重要，這兩種趨勢正在推動對有機食品和飲料的需求。消費者對自然和健康的興趣是有機食品的主要驅(qū)動因素。
專家指出:“有機產(chǎn)品推動增長的另一個領域是全球嬰兒配方奶粉市場，過去三年推出的嬰兒配方奶粉中，有超過15%的產(chǎn)品聲稱是有機產(chǎn)品?！?/span>
有機乳清和乳糖在嬰兒配方奶粉市場上需求量很大。
專家解釋說:“該行業(yè)預計在未來五年將增長10%，但隨著對有機乳清和乳糖的需求迅速超過供應，嬰兒級有機原料供應不足，迄今為止，可能會阻礙增長。”
例如近期，由于供應鏈危機和俄烏沖突等復雜的問題，美國面臨嬰兒配方奶粉短缺的問題，家長們都在爭先恐后地尋找供應。
專家強調(diào)，除了有機乳清和乳糖外，注重健康的消費者群體對有機功能性蛋白產(chǎn)品的需求也在不斷增長。有機飲料的范圍還擴大到酒精飲料，包括有機成分、非常規(guī)口味，并對健康有全面的整體效益。
專家還指出：“雖然健康和可持續(xù)性是大多數(shù)有機食品購買的關(guān)鍵驅(qū)動因素，但確保這些產(chǎn)品看起來有吸引力也很重要。消費者可能會認為有機產(chǎn)品很無聊，對它們的味道有負面的看法。但充滿活力的色調(diào)可以改變這些觀念，確保有機食品和飲料在貨架上看起來很開胃?！?/span>
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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